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猪价涨跌风云：4月震荡，5月能否破局？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/22 8:34:13 关注：46 评论： 我要投稿
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四月猪价：先抑后扬的价格曲线
进入 2025 年 4 月，生猪市场呈现出极具戏剧性的价格波动轨迹。4 月上旬，猪价深陷区间震荡态势，涨跌幅均不显著。自 3 月起，这种胶着状态持续存在，市场处于一种微妙的均衡状态，买卖双方均保持谨慎观望态度。
直至 4 月中旬，市场格局发生显著变化。养殖端二次育肥热度急剧攀升，成为推动猪价反弹的关键因素。依据猪好多数据监测结果，截至 4 月 21 日，全国外三元生猪均价为 14.95 元 / 公斤，相较于月中上涨约 0.30 元 / 公斤 。在短短四天内，猪价连续上涨 0.33 元 / 公斤，这一价格波动对市场产生了显著影响，犹如在平静湖面投下巨石，激起千层浪。
在这一轮猪价上涨过程中，南北地区表现出明显的区域差异。北方猪价涨幅较大，主要归因于二次育肥的抢购热潮以及集团场的缩量操作，致使猪源供应减少，价格随之上涨。而南方地区因气温升高，消费市场疲软，尤其是广东、广西等地，猪价不升反降。这种南北价差的缩小，甚至导致跨省调运的利润空间消失，凸显了市场供需的区域不平衡性。
然而，价格上涨态势未能持续。4 月下旬，市场形势再次转变。部分养殖端出栏进度滞后，为达成出栏目标，下旬存在加速出栏的可能性。而需求端难以提振，市场供大于求的局面愈发明显。在此情形下，4 月下旬生猪价格上涨动力不足，生猪均价预计环比持平或微降，市场再次陷入新的困境与挑战之中，未来走势充满不确定性。
供需角力：供多需少的市场现状
在 4 月的生猪市场中，供应端与需求端的不平衡是影响猪价走势的核心因素。从供应端来看，集团场的出栏数据呈现出明显的增长趋势。截至 4 月 14 日，样本企业生猪出栏量为 17.01 万头，较月初增加 1.75 万头 。这一数据直观地反映出 4 月中上旬生猪供应呈增加趋势，市场上生猪数量增多，供应压力逐渐增大。
随着气温逐渐升高，需求端表现欠佳。终端市场走货缓慢，鲜销情况不佳。消费者对猪肉的购买热情不高，市场猪肉销售量难以提升。储备肉订单也逐渐减少，导致屠宰企业收猪积极性降低。屠宰企业作为生猪的主要收购方，其收猪意愿下降，直接致使生猪需求呈减弱状态。在供增需减的情况下，市场供需关系失衡，对生猪价格形成较大的利空影响，使得猪价上涨缺乏有力支撑。
二次育肥：价格波动的幕后推手
概念与背景
在生猪养殖领域，二次育肥逐渐成为影响市场价格的关键因素。二次育肥是指养殖户购入正常出栏的健康猪，通常体重在 240 斤 - 260 斤左右 ，对其进行再次育肥，将猪养至 350 斤左右甚至更重。这种养殖模式并非传统养殖方式，而是近几年新兴的养殖模式。
近两年，我国养猪业规模化进程不断推进，散户逐渐退出市场。同时，养殖端偏好短周期育肥模式，使得二次育肥逐渐常态化。与传统的自繁自养模式相比，二次育肥具有周期短、操作灵活的特点。能繁母猪到商品猪出栏需 10 个月左右，仔猪出生到商品猪出栏也需约 6 个月时间，但二次育肥可能在 2 - 3 个月即可完成。养殖户可利用猪周期的波动，在低价时买入，短期育肥后高价卖出，赚取差价，这对善于把握市场时机的养殖户具有较大吸引力。
4 月升温现象及原因
进入 2025 年 4 月，二次育肥呈现出明显的升温现象。2 月份，二次育肥热度开始上升，随后热度相对平稳，但在 4 月中旬左右，情况发生变化。部分养殖端认为猪价难以下跌，并对后市持有看涨预期，这种乐观的市场预期促使二次育肥热度快速升高 。
养殖成本回落也是二次育肥升温的重要原因之一。根据农业农村部最新披露的数据，当前育肥猪配合饲料平均价格为 3.40 元 / 公斤，同比下跌 5.6%。饲料成本降低，使得二次育肥的利润空间进一步扩大，养殖户进行二次育肥的积极性更高。近期中美贸易摩擦在一定程度上也影响了养殖户的决策。贸易摩擦使得养殖户对长期成本看涨，在这种不确定性下，更多养殖户选择进行二次育肥的短线操作，以规避风险并获取短期利润。
对 4 月猪价的支撑作用
二次育肥的升温对 4 月猪价走势起到了关键的支撑作用。据卓创资讯监测，4 月 7 日至 4 月 13 日，样本企业出栏生猪流入二次育肥渠道占比为 33.54%，为年内最大占比 。这一数据直观地反映出养殖端补栏二次育肥的积极性之高。
在 4 月中上旬生猪市场供增需减、难以支撑猪价上涨的情况下，二次育肥的大量介入改变了市场格局。由于二次育肥抢购生猪，使得市场上可供直接屠宰销售的生猪数量减少，供应端压力得到缓解，从而推动了猪价上涨。在 4 月中旬，猪价在四天内连续上涨 0.33 元 / 公斤，二次育肥无疑是这波上涨行情的主要推动因素，它打破了此前猪价难涨难跌的震荡局面，为市场注入新的活力，但也使市场走势变得更加复杂和难以预测。
五月展望：涨跌之间的迷雾
短期：五一前后的价格波动
五一假期前后，生猪市场进入充满变数的时期。临近五一，市场看涨情绪逐渐升温，养殖端挺价意愿强烈，这对猪价形成一定支撑。从供应端来看，集团场月内出栏节奏正常，标猪猪源相对紧缺，虽然中大猪出栏积极性有所增加，但散户目前基本缺猪，尤其是中大猪猪源依旧同比较少，使得市场上的生猪供应在一定程度上得到控制 。
需求端也出现一些积极变化。随着五一假期临近，屠宰端节前备货需求增加，为猪价上涨提供动力。餐饮行业在假期期间通常会增加食材采购量，猪肉作为常见食材，其需求量也会相应上升。这种备货需求使得市场对生猪的需求短期内增加，预计短期猪价易涨难跌，若备货需求超预期，猪价可能短暂冲高至 15 元 / 公斤（约 7.5 元 / 斤） 。
然而，五一节后市场情况不容乐观，回调风险加剧。节后需求回落是重要因素，假期结束后，餐饮行业采购量会大幅减少，家庭消费也难以在短期内维持假期期间的水平。下游二育承接力度虽然在提高，但经过节前价格上涨，部分二育进场开始犹豫，预计后期二育推涨空间有限。且部分地区标猪价格高于大猪，现在二育抓猪 7 月出栏，高价抓猪并不划算 。养殖户在节前未出栏的生猪，节后可能会集中出栏，这将导致市场上生猪供应突然增加，供大于求局面再次出现，从而对猪价形成下行压力。
中长期：产能与需求的博弈
从中长期视角来看，生猪市场面临产能与需求之间的深刻博弈。能繁母猪存栏高位以及生产效率的提升，是影响市场供需格局的关键因素。2024 年能繁母猪存栏持续回升，11 月达 4080 万头 ，叠加规模化企业扩产计划，如温氏、新希望等企业的规模扩张，使得生猪供应从 3 月起逐步增加，5 月可能进入产能释放初期。按照农业农村部预计，2025 年生猪产能过剩，肥猪上市量同比增加 4% ，这无疑给市场带来巨大供应压力。
生产效率的提升也在进一步加剧这种供需失衡。PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪数）从 24 增至 27 ，意味着每头母猪能够产出更多仔猪，进而增加未来生猪的出栏量。在供应不断增加的同时，需求端却面临困境。春节后进入消费淡季，餐饮需求复苏低于预期，家庭猪肉消费占比下降，终端对高价猪肉的接受度低，白毛比价持续低位运行，进一步制约了猪价的上涨 。
基于以上因素，三季度供需宽松格局难改，猪价缺乏持续上涨的基础。5 月行情或呈现 “先涨后稳” 走势 。在上涨阶段，主要受五一备货需求以及可能存在的二次育肥再次入场等因素支撑；而在稳定阶段，产能过剩的矛盾将逐渐凸显，集团场放量以及终端消费不及预期的双重风险将成为市场的潜在威胁。一旦集团场加大出栏量，市场上的生猪供应将迅速增加，猪价可能面临较大下行压力。若终端消费持续低迷，无法有效消化增加的供应，猪价也难以维持在高位，市场将在供需的博弈中寻找新的平衡，但这个过程充满不确定性和挑战。
结语：猪市风云下的行业思考
回顾 2025 年 4 月及展望 5 月的生猪市场，可发现这是一个充满变数与挑战的行业生态。猪价走势受供需关系、二次育肥、成本变动、宏观经济以及政策调控等多种因素交织影响 。
对于养殖户而言，市场的不确定性既是挑战也是机遇。在当前市场环境下，密切关注市场动态、科学合理地安排养殖和出栏计划尤为重要。不可盲目跟风二次育肥，而应综合考虑自身养殖成本、市场需求以及未来价格走势。要充分利用现代信息技术，获取准确的市场信息，提升自身的市场分析能力，从而做出更为明智的决策。
从行业层面来看，产能过剩的矛盾依然是高悬于市场上方的潜在风险。行业参与者需共同努力，推动产业结构的优化升级，提高生产效率，降低养殖成本，增强行业的整体竞争力 。政府和相关部门也应加强市场监管，完善市场调控机制，通过政策引导和信息发布，帮助养殖户更好地应对市场风险，促进生猪产业的健康、稳定、可持续发展。唯有如此，才能在风云变幻的猪市中，探寻到稳定发展的路径，实现行业的长期繁荣。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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