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2025年4月24日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/4/24 14:50:57 关注：72 评论： 我要投稿
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价格现状速览
在 2025 年 4 月 24 日全国生猪市场中，不同品种生猪价格走势呈现出显著差异。依据饲料行业信息网慧通数据研究部监测数据，主流市场外三元大猪全国销售均价为 15.06 元 / 公斤 ，较前一日价格上涨 0.12%，这一数据表明外三元生猪在市场上价格呈上升态势，交易价格整体有所提升。以广东省为例，外三元大猪价格达 15.87 元 / 公斤，相比昨日上涨 0.70%，在各地区中处于较高水平，且涨幅较为显著，显示出当地外三元生猪市场需求较为旺盛。
内三元大猪全国销售均价为 14.66 元 / 公斤，较前一日价格下跌 0.09%。以东北地区的辽宁省为例，内三元大猪均价为 14.51 元 / 公斤，昨日为 14.57 元 / 公斤，价格出现下滑。这可能与当地生猪供应和市场需求关系变化相关，供应相对充足而需求未同步增长，致使价格下行。
主流市场土杂猪全国销售均价为 14.29 元 / 公斤，较前一日价格上涨 0.12%。如甘肃省土杂猪价格为 14.51 元 / 公斤，较昨日上涨 1.11%，在全国土杂猪价格变动中较为突出，反映出当地土杂猪市场供需关系出现了利于价格上涨的调整 。
仔猪价格方面，不同体重区间价格差异显著。以 2025 年 4 月 22 日数据为例，10 公斤外三元仔猪，辽宁省龙城区价格达到 60.00 元 / 公斤 ，而山东省禹城市则为 38.00 元 / 公斤；15 公斤外三元仔猪，江苏省东海县价格为 44.00 元 / 公斤 ，安徽省淮上区仅为 30.00 元 / 公斤。这种价格差异不仅体现在不同省份之间，同一省份不同地区亦存在明显价格差，背后涉及仔猪品种质量、当地养殖规模、市场需求偏好等多种因素的影响。
价格走势分析
为更为清晰地了解近期仔猪和生猪价格走势，我们参考一组图表数据（图表 1：2025 年 3 月 24 日 - 2025 年 4 月 24 日外三元生猪价格走势）。从图中能够明显看出，在过去一个月时间里，外三元生猪价格整体呈现先抑后扬的态势。3 月 24 日至 3 月 31 日期间，价格处于平稳微降阶段，从每公斤 14.8 元缓慢下降至 14.7 元左右 ，这可能是由于当时市场生猪供应相对充足，而需求尚未出现明显增长。进入 4 月后，4 月 1 日至 4 月 10 日价格开始触底回升，从 14.7 元逐步攀升至 14.85 元 ，这或许是因为部分养殖户开始调整出栏计划，减少了市场供应量。4 月 10 日之后，价格上涨趋势更为明显，到 4 月 24 日已涨至 15.06 元 / 公斤 ，这与五一假期临近，市场对猪肉消费需求增加存在直接关联。
再看仔猪价格（图表 2：2025 年 3 月 - 4 月 22 日 10 公斤外三元仔猪价格走势（部分地区）），以 10 公斤外三元仔猪为例，不同地区价格走势差异明显。在辽宁省龙城区，3 月上旬价格在 55 元 / 公斤左右，到 4 月 22 日涨至 60 元 / 公斤 ，价格稳步上升，这可能是当地仔猪需求旺盛，而供应相对有限，同时仔猪品种质量较高，受到养殖户青睐。反观山东省禹城市，3 月价格波动较大，在 35 - 40 元 / 公斤之间起伏，到 4 月 22 日降至 38 元 / 公斤 ，可能是当地养殖规模较大，仔猪供应充足，且市场竞争较为激烈，导致价格难以持续上涨。
影响价格因素剖析
供应端因素
母猪存栏量是影响生猪供应的重要前置指标。数据显示，2025 年 3 月能繁母猪存栏量为 4039 万头 ，较之前有所减少。母猪存栏量的下降意味着未来一段时间内生猪的出生数量可能减少，进而影响生猪的市场供应。例如，当母猪存栏量减少时，仔猪的供应量也会随之降低，养殖户可补栏的仔猪数量有限，后续育肥成生猪进入市场的量也会减少，推动生猪价格上涨。
仔猪成活率同样不容忽视。如果在仔猪养殖过程中，受到疫病、养殖环境等因素影响，导致仔猪成活率下降，那么市场上可供应的仔猪数量就会减少。以某地区为例，若该地区仔猪因感染腹泻病，成活率从 90% 降至 80% ，这就使得原本计划供应的仔猪数量大幅减少，仔猪价格因供不应求而上涨。而成活下来的仔猪数量减少，也会影响后续生猪的出栏量，对生猪价格产生连锁反应。
生猪出栏量直接决定了市场上生猪的供应数量。当生猪出栏量增加时，市场供应充足，价格往往面临下行压力；反之，出栏量减少，价格则有上涨动力。在春节前夕，养殖户为获取更高利润，可能会集中出栏生猪，导致市场上生猪供应短时间内大幅增加，价格下跌。
需求端因素
节假日对猪肉需求的影响显著。在五一、春节等重大节假日期间，居民采购猪肉用于家庭聚餐、送礼等活动增多，市场对猪肉的需求大幅上升。像春节期间，家庭包饺子、做腊肉等都需要大量猪肉，导致猪肉消费需求激增。据统计，春节期间猪肉消费比平时增长 30% - 50% ，这种旺盛的需求会拉动生猪和仔猪价格上涨。因为屠企为满足市场对猪肉的需求，会加大对生猪的采购量，生猪需求增加，价格自然上涨，同时也刺激养殖户补栏仔猪，推动仔猪价格上升。
季节因素也会影响猪肉需求。夏季气温较高，人们的饮食倾向于清淡，对猪肉的消费需求相对减少；冬季气温较低，尤其是在北方地区，人们有吃炖菜、火锅的习惯，猪肉作为常见食材，需求会有所增加。在夏季，部分消费者会减少猪肉的购买，转而选择蔬菜、水果等清淡食物，猪肉销量下滑，生猪价格可能会受到抑制。而到了冬季，猪肉需求回升，价格又会有一定程度的上涨。
消费者偏好变化也会对猪肉市场产生影响。随着健康意识的提高，消费者对肉质品质、安全性等方面的要求越来越高，更倾向于购买有机猪肉、土猪肉等高品质产品。如果市场上高品质猪肉的供应无法满足需求，而普通猪肉需求相对下降，就会导致高品质生猪和仔猪价格上涨，普通生猪和仔猪价格受到冲击。比如，有机猪肉因无农药残留、养殖过程更绿色健康，受到消费者青睐，其价格往往比普通猪肉高 20% - 50% ，养殖有机猪的仔猪价格也相对较高。
成本端因素
饲料价格在养殖成本中占比较大，对仔猪和生猪价格传导作用明显。玉米、豆粕是生猪饲料的主要原料，当它们的价格上涨时，养殖成本增加。假设玉米价格从每斤 1.2 元上涨到 1.5 元 ，豆粕价格从每斤 2 元上涨到 2.5 元 ，一头生猪从仔猪到出栏需要消耗一定量的饲料，那么养殖成本就会大幅增加。养殖户为保证盈利，会提高仔猪和生猪的出售价格，将成本压力转嫁给下游。相反，当饲料价格下降，养殖成本降低，仔猪和生猪价格也会有下降空间。
除了饲料成本，养殖成本还包括场地租赁、设备购置、人工费用、疫苗兽药等。如果场地租金上涨、人工成本增加，或者疫苗兽药价格上升，都会导致养殖总成本上升。在一些大城市周边，土地资源紧张，养殖场的场地租金逐年上涨，人工费用也因劳动力市场供需关系而增加，这些额外成本使得养殖户不得不提高仔猪和生猪价格，以维持养殖收益。
政策与市场因素
政策调控对生猪市场价格影响深远。政府通过收储和放储政策来调节市场供需关系，稳定生猪价格。当市场上生猪价格过低时，政府会启动猪肉收储计划，增加市场对生猪的需求，从而推动价格上涨；当价格过高时，政府会投放储备猪肉，增加市场供应，抑制价格上涨。在 2024 年猪价低迷时期，政府多次收储猪肉，稳定了市场信心，一定程度上缓解了猪价的下跌趋势。
市场预期也会影响生猪和仔猪价格。如果养殖户普遍预期未来猪价会上涨，他们会减少当前生猪出栏量，增加仔猪补栏数量，导致市场上生猪供应减少，仔猪需求增加，进而推动价格上涨。相反，如果市场预期猪价下跌，养殖户会加快生猪出栏，减少仔猪补栏，使得生猪供应增加，仔猪需求下降，价格下跌。当市场上流传某地区将爆发猪疫病的消息时，养殖户担心猪价下跌，会纷纷提前出栏生猪，导致短期内市场生猪供应过剩，价格暴跌。
进出口情况也会对国内生猪市场价格产生影响。当国内生猪供应不足时，进口猪肉和仔猪可以补充市场缺口，平抑价格；当国内供应过剩时，出口则可以缓解市场压力。如果某一年国内生猪产能下降，供应不足，大量进口猪肉和仔猪，会增加市场供应，稳定国内生猪和仔猪价格，防止价格过度上涨。
未来价格预测
综合当前市场情况及各影响因素变化趋势，未来仔猪和生猪价格走势存在多种可能性。从供应端看，母猪存栏量的持续减少将在未来几个月进一步影响生猪供应。预计在 2025 年下半年，生猪出栏量可能会因前期母猪存栏量下降而有所减少 ，这将对生猪价格形成一定支撑，生猪价格有望继续保持稳中有升的态势。但如果在此期间，部分养殖户因看好价格而集中补栏，导致未来一段时间生猪出栏量大幅增加，那么猪价上涨幅度可能受限，甚至出现短暂回调。
仔猪价格方面，由于目前市场对仔猪的需求仍较为旺盛，尤其是在部分地区养殖户补栏积极性较高的情况下，预计短期内仔猪价格仍将维持在相对高位。然而，随着时间推移，如果生猪价格未能如养殖户预期般上涨，养殖利润空间被压缩，养殖户补栏意愿可能下降，仔猪价格也将面临下行压力。
从需求端考虑，未来节假日因素仍将是影响猪肉需求的重要因素。如即将到来的五一假期，市场对猪肉的消费需求已经有所增加，后续中秋、国庆等节日，也将继续拉动猪肉消费，进而推动生猪和仔猪价格上涨。但长期来看，消费者偏好变化和替代品竞争等因素，可能会对猪肉需求产生一定抑制作用。如果消费者对健康饮食的追求持续增强，对猪肉的消费需求可能逐渐减少，转而选择其他肉类或植物蛋白替代品，这将对生猪和仔猪价格产生不利影响。
成本端方面，饲料价格波动仍是关键因素。若未来玉米、豆粕等饲料原料价格上涨，养殖成本将进一步增加，养殖户为保证利润，必然会提高仔猪和生猪价格。反之，若饲料价格下降，养殖成本降低，价格上涨压力也会相应减小。
政策与市场因素也不容忽视。政府的调控政策将继续在稳定市场价格方面发挥作用，如果市场价格波动过大，政府可能会加大收储或放储力度，平抑价格。同时，市场预期和进出口情况的变化也会对价格产生影响。若养殖户普遍看好未来市场，惜售情绪增强，将推动价格上涨；而进口猪肉和仔猪数量的变化，也会影响国内市场的供需平衡和价格走势。
未来仔猪和生猪价格走势充满不确定性，养殖户和相关从业者需要密切关注各方面因素变化，合理安排生产和经营计划，以应对市场风险。
给养殖户与消费者的建议
给养殖户的建议
在当前仔猪和生猪价格波动的市场环境下，养殖户应保持理性，依据自身实际养殖能力和市场供需状况，合理规划养殖规模，审慎做出决策。例如，在母猪存栏量下降、仔猪价格较高的情况下，若贸然大量补栏，可能会面临后期养殖成本过高、市场供应过剩导致价格下跌的风险。养殖户可通过对当地市场需求的调研，了解市场对不同品种生猪的需求偏好，有针对性地选择养殖品种，避免盲目跟风养殖热门品种，致使市场竞争激烈，价格下滑。
成本控制是养殖过程中的关键环节。在饲料采购方面，可通过与供应商建立长期合作关系、批量采购等方式，争取更为优惠的价格，降低饲料成本。例如，多个养殖户联合起来，组成采购联盟，统一与饲料供应商进行谈判，以获取更低的采购价格。同时，优化饲料配方，根据生猪不同生长阶段的营养需求，合理调整饲料成分，提高饲料利用率，减少饲料浪费。此外，还应注重疫病防控，定期对猪舍进行清洁消毒，严格执行疫苗接种计划，降低生猪发病率，减少因疫病导致的经济损失。
市场风险难以避免，养殖户应增强风险意识，积极应对。可利用期货市场进行套期保值，锁定未来的销售价格，降低价格波动带来的风险。例如，养殖户预计未来生猪价格可能下跌，可在期货市场上卖出相应数量的生猪期货合约，当价格下跌时，期货市场的盈利可以弥补现货市场的损失。同时，加强市场信息收集与分析，及时了解市场动态、政策变化等信息，以便提前调整养殖策略。加入行业协会或与其他养殖户保持密切交流，分享市场信息和养殖经验，共同应对市场风险。
给消费者的建议
消费者在购买猪肉时，应注重品质。选择正规的超市、农贸市场或有信誉的肉铺购买猪肉，确保猪肉来源正规、经过检验检疫，质量有保障。在挑选猪肉时，可通过观察猪肉的颜色、气味和触感来判断其新鲜度。新鲜的猪肉颜色应为淡红色或粉红色，表面湿润且有光泽；闻起来应有正常的肉香味；摸起来肉质紧实且有弹性。避免购买颜色暗淡、有异味、触感黏腻的猪肉。
价格是消费者购买猪肉时的重要考虑因素。消费者可通过多渠道比较猪肉价格，了解不同市场、不同品牌猪肉的价格差异，选择性价比高的产品。关注超市、农贸市场的促销活动，在猪肉价格优惠时适当多购买一些，并合理储存。例如，将猪肉分割成小块，放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷冻室保存，这样既方便日常取用，又能延长猪肉的保存时间。
节假日期间，猪肉价格通常会因需求增加而上涨。消费者可提前关注市场价格走势，在价格相对较低时购买猪肉并储存起来，避免在节假日高峰期购买高价猪肉。此外，还可根据自身饮食需求，适当调整肉类消费结构，在猪肉价格较高时，选择鸡肉、鸭肉、鱼肉等其他肉类作为替代品，既保证了营养摄入，又能节省开支。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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