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2025年11月份肉鸡生产信息统计监测简报
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/12/17 9:42:36 关注：72 评论： 我要投稿
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2025年1-11月份出栏量同比增加6.1%，肉产量同比增加8.8%，存栏量同比增加5.2%。11月份肉鸡产业综合收益为2.01元/只，同比减少0.16元/只，环比减少1.08元/只。商品肉鸡生产环节，出栏价格“白涨黄跌”，商品养殖利润下降。据监测，白羽肉鸡为7.29元/kg，同比减少6.2%，环比增加1.9%，养殖端只鸡亏损0.47元/只，同比亏损扩大0.37元/只，环比收益减少1.10元/只；黄羽肉鸡为14.87元/kg，同比减少4.0%，环比减少3.0%，养殖端只鸡收益4.99元/只，同比增加0.84元/只，环比减少0.01元/只。
注：肉鸡养殖收益计算，仅考虑了养殖环节的消耗品和人工费用投入，未考虑企业经营成本、固定资产折旧、场地等租赁费用等投入和鸡粪等副产品收入，既仅为肉鸡养殖生产的收益。
白羽肉鸡
生产性能季节性降低，产量和产能均小幅下降，价格横向波动，供需较为均衡。
1、行业概况：种鸡在产存栏量小幅下降，更新量上升；月度屠宰量环比小幅减少，但日均屠宰量仍保持增长，出栏体重季节性下降；终端消费需求偏弱，经销商保持低库存运营，毛鸡、鸡苗和鸡肉价格月内呈横向波动，月均价格环比上涨；受季节性生产性能降低影响，生产成本上升，产业收益下降，商品养殖环节亏损，经营亏损面上升，达25.8%。
2、鸡肉市场：鸡肉11月产量小幅下降，日均供应量增加。月内屠宰企业开工负荷率上升2个百分点，日均屠宰量环比增2.5%；商品养殖生产性能季节性下降，叠加今年肉鸡养殖疫病较往年偏多，出栏体重环比下降1.6%，全月鸡肉产量较上月减少2.4%，较上年同期增6.5%，年内鸡肉产量量同比增8.8%。月初，鸡肉价格反弹即达到顶点，全月鸡肉市场价格持续下行，临近月末仅“胸肉类”价格微幅上涨。平均综合价格为9.01元/kg，环比涨1.5%。月末屠宰企业冻品库存率约为65%，较上月下降3个百分点。上市公司方面，鸡肉销量环比减少4.3%，同比增13.6%，年内总销量增13.1%；销售价格涨2.1%，同比跌1.4%。
3、毛鸡市场：依据生产规律推算毛鸡出栏量环比减1.4%，依据屠宰量看环比降0.8%；出栏价格在月上旬有一波快速下跌波动外，全月整体呈横向波动，月末、月初价格基本一致。月内主产省毛鸡均价为7.29元/kg，环比上涨1.9%，同比跌6.2%。屠宰场监测数据显示，1-11月累计屠宰量84.6亿只，同比增加6.7%。年内毛鸡均价为7.25元/公斤，同比下降7.0%。养殖户亏损比例上升至25.8%。
4、鸡苗市场：产销呈量减价升态势。行业监测数据显示，11月份鸡苗销售量环比减7.0%、同比减11.0%，销售均价上涨至3.51元/只，环比涨3.8%，同比跌15.7%；1-11月份鸡苗累计销售量同比增4.6%。上市公司公告显示，11月份商品鸡苗销售量环比减0.8%，同比减1.8%，销售均价环比涨8.0%，同比跌20.5%；1-11月累计销售量同比增13.2%。
5、种鸡产业：祖代更新年内峰值，达21.0万套，在产存栏小幅下降；父母代存栏小幅下降，补栏增加。祖代种鸡年内总更新量为128.2万套，较去年同期下降8.2%，存栏量环比增3.1%；父母代种鸡存栏量环比减1.1%，在产存栏环比减2.4%，同比增9.9%，补栏量环比增13.6%，价格涨4.6%，年内累计补栏增6.8%。
6、市场展望：从供应面来看，12月份毛鸡出栏量有可能进一步减少，同时出栏体重也位于季节性低位；来自巴西的鸡肉产品刚开始少量到港，对流通渠道影响很小。从需求面看，临近新年假日，消费有望增加，但分销环节补库积极性低，对终端消费市场缺乏信心。整体来看，11月份的鸡肉市场价格波动较小，基本处于“供需平衡状态”；12月份鸡肉市场供应量减少，消费需求上升，但市场信心缺乏。综合分析看，12月份供应减少，同时需求增加，鸡胸肉出口增加，屠宰场库存较低，整体呈“供减需增”；但市场信心不足，又受“巴西进口（预计最早在12月末到港）”压力和生猪价格持续低位的影响，短期内各项产品价格以稳中震荡调整运行为主，但需要关注从巴西进口鸡产品的到港量和疫病造成产量下降的幅度，若市场情绪出现较大波动进而造成市场价格的大幅震荡。
黄羽肉鸡
毛鸡出栏达年内峰值，价格止升下跌，养殖户补栏减少。
1、市场概况：集贸市场中鸡肉综合价格继续小幅下跌至近三年的最低值；交易量增加，高于去年同期；毛鸡出栏量环比大幅增加，价格下跌；种鸡存栏量下降，商品鸡苗销量环比减少。
2、养殖生产：理论出栏量环比增8.6%，同比增10.7%，月出栏量为3.4亿只；1-11月份累计出栏量同比增5.9%。根据企业公告披露，上市公司月出栏量环比减7.7%，同比增6.6%；1-11月份累计出栏量同比增8.9%。
3、毛鸡市场：多数年份，10月份达到年度价格高点，11月份开始下降。本月价格走势亦是如此，毛鸡平均价格为14.87元/公斤，环比跌3.0%，同比跌4.0%。监测数据显示，养殖户的亏损比例上升，为18.7%。根据企业公告，11月份上市公司的毛鸡销售价格环比下跌3.0%，同比上涨1.8%。
4、苗鸡市场：今年3月份以来销售量都超过了3亿只，年内鸡苗销量同比增长了9.4%。本月鸡苗价格环比跌2.1%，同比涨1.1%。
5、种鸡生产：父母代种鸡在产存栏下降幅度加大（-2.0%），同比增1.6%；与去年相比，父母代年内更新总量增长了18.9%。本月每套种鸡的月供应鸡苗量下降至8.6只，同比高13.1%。
6、后市预期：从供应面来看，依据生产周期规律推算，12月份出栏量将回落至3.1亿只（三季度均值），较11月有大概8-9%的减幅。从需求面上看，临近年末，是消费需求较多时期。而市场价格数据显示，在10月上升至年内高点后，本月随着产量的增加，价格出现较大幅度的下跌（价格跌幅小于产量增幅），整体判断11月份的价格下跌是产量增速超过了消费增速而引发的价格下跌，市场上可能开始出现压栏情况。综合分析看，即使12月份产量有所回落，仍将保持“供强需弱”态势；由此，估计12月份黄羽肉鸡市场毛鸡价格仍会继续下行。
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| 文章来源：畜牧产业经济观察 文章编辑：一米优讯 |
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