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12月13日，预制菜概念下跌1.93%
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/13 15:51:28 关注：78 评论： 我要投稿
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一、预制菜概念 12 月 13 日整体表现
12 月 13 日，预制菜概念遭遇下跌，跌幅达 1.93%。主力资金大幅流出，流出金额高达 33.24 亿元。在众多预制菜概念股中，仅有 8 只上涨，49 只下跌。
预制菜概念的下跌或许有多方面原因。一方面，预制菜国标即将来临，其中禁止添加防腐剂且必须冷链运输的规定，提高了行业进入门槛。这一变化使得市场对预制菜企业的未来发展产生了不确定性，从而引发了部分资金的撤离。另一方面，大盘的整体走势也对预制菜概念产生了影响。
在资金流出方面，12 月 11 日预制菜概念股虽有上涨，但主力资金已开始大幅流出，达 7.14 亿元。12 月 13 日资金流出更是加剧。例如永辉超市在此次资金流出中名列前茅，净流出金额高达 2.82 亿元；供销大集紧随其后，资金流出金额为 1.87 亿元；双塔食品和东方海洋也分别流出 1.43 亿元和 1.16 亿元；同庆楼净流出 7535.15 万元。主力资金的流出可能是由于市场大环境波动，整体经济增长放缓，投资者谨慎对待。同时，预制菜行业处于发展早期阶段，行业标准尚未建立，市场不够成熟，投资风险较高。
然而，在预制菜概念整体下跌的情况下，仍有部分个股逆势上扬。惠发食品于 12 月 13 日 10 点 0 分成功触及涨停板，最新交易价格为 17.5 元，涨幅达到 9.31%。尽管主力资金净流出 2154.33 万元，但游资和散户资金表现出强烈的买入意图。惠发食品作为一家以预制菜、食品和社区团购为主要业务的公司，其业绩的逆势上扬并非偶然。随着餐饮行业复苏，消费者对方便食品和预制菜的需求逐步加大，惠发食品凭借在预制菜领域的领先地位，顺势而为，产品便捷且口感不断提升，吸引了众多消费者。其品牌影响力和产品质量也为其提供了强大的护航，加之政策对预制菜行业的支持，市场前景被普遍看好。
西安饮食也在 12 月 13 日 14 点 7 分触及涨停板，目前价格 12.97 元，上涨 10.01%。西安饮食作为西北地区最大餐饮企业，主营工业化食品（预制菜）生产、加工、销售。其销售渠道涉及 C 端、B 端，省外市场以线上营销和经销培育为主。公司拥有众多餐饮行业老字号店铺和多所烹饪技术学校，有望受益于地摊经济培训需求增加。资金流向方面，主力资金净流出 5149.36 万元，但游资资金净流入 1742.59 万元，散户资金净流入 3406.76 万元。
二、下跌个股分析
（一）民和股份
12 月 13 日跌幅超 4%，盘中再度走低，在跌幅榜中排名靠前。民和股份在 12 月 13 日盘中跌幅达 5%，截至 13 点 40 分，报 12.53 元，成交 1.46 亿元，换手率 3.78%。主力资金净流出 3521.35 万元。此外，民和股份今日跌幅超过 2%，截至 09:46，报 10.36 元 / 股，成交 1577.31 万元，换手率 0.50%，主力资金净流出 119.64 万元。今年以来民和股份股价跌 14.38%，2024 年 1 - 9 月，民和股份实现营业收入 15.76 亿元，同比减少 3.44%；归母净利润 -2.17 亿元，同比减少 84.02%。
11 月商品代鸡苗销售收入同比下降 53.08%。
（二）中百集团
跌幅居前，具体下跌幅度文中有提及。宁波中百（与中百集团名称相似，暂以此分析）在 12 月 13 日盘中跌幅达 5%，截至 9 点 37 分，报 8.88 元，成交 3096.56 万元，换手率 1.53%。主力资金净流出 42.08 万元。宁波中百 12 月 13 日收盘报收于 8.81 元，下跌 5.78%，换手率 7.61%，成交量 17.06 万手，成交额 1.52 亿元，主力资金净流出 1593.39 万元。宁波中百盘中下跌 3.64%，截至 09:35，报 9.01 元 / 股，成交 2219.72 万元，换手率 1.09%，主力资金净流出 12.21 万元。
（三）海欣食品
跌幅超过 3%，在预制菜概念下跌个股中较为明显。海欣食品 12 月 13 日盘中跌幅达 5%，截至 9 点 34 分，报 6.16 元，成交 2.56 亿元，换手率 8.51%。主力净流入 -2322.83 万元。海欣食品下跌 5.08%，报 6.16 元 / 股，12 月 13 日，海欣食品盘中下跌 5.08%，截至 09:35，报 6.16 元 / 股，成交 2.81 亿元，换手率 9.39%，总市值 34.23 亿元。
（四）*ST 人乐
12 月 13 日触及跌停板，所属一般零售行业下跌。*ST 人乐 12 月 13 日 9 点 55 分，盘中跌停，报 5.93 元，目前封单 2355 手，折合 139.65 万元。截至目前，成交 3264.79 万元，换手率 1.22%。主力净流入 205.53 万元。12 月 13 日 10 点 6 分触及跌停板，目前价格 5.93，下跌 4.97%。
（五）双塔食品
12 月 13 日 14 点 44 分触及跌停板。12 月 13 日 14 点 44 分，双塔食品盘中跌停，报 6.41 元，目前封单 47 手，折合 3.01 万元。截至目前，成交 10.11 亿元，换手率 13.54%。
资金流向方面，主力资金净流出 6219.24 万元。
三、上涨个股分析
（一）惠发食品
12 月 13 日涨停，所在食品加工行业整体表现下滑，反差明显。
在 12 月 13 日，食品加工行业整体表现不佳，然而惠发食品却逆势涨停，形成了鲜明的反差。惠发食品在当天早上 9 点 26 分便开始涨停，此后又在 09:50 的时段冲破涨停限制，现报 17.51 元。成交量达到惊人的 1.89 亿元，换手率更是高达 4.46%，显示出市场热度与活跃度。
产品便捷且口感不断提升，吸引消费者。
惠发食品作为一家以预制菜、食品和社区团购为主要业务的公司，在餐饮行业复苏的背景下，凭借其在预制菜领域的领先地位，顺势而为。其产品不仅便捷，口感也不断提升，成功吸引了越来越多的消费者。以往提到预制菜，可能会想到一些低质的快餐，但惠发食品却致力于将产品品质提升至新的高度，美味与健康兼具。
资金流向方面，主力资金净流出，但游资和散户资金有流入。
在资金流向方面，12 月 13 日惠发食品主力资金净流出 2154.33 万元，但游资和散户资金却表现出强烈的买入意图。游资资金净流出 1620.17 万元，占总成交额 2.15%，散户资金净流入 3774.5 万元，占总成交额 5.01%。这样的资金流向让人无法忽视，投资者对惠发食品的信心明显增强。
（二）西安饮食
12 月 13 日触及涨停板，所属酒店餐饮行业下跌。
12 月 13 日，西安饮食所属的酒店餐饮行业整体下跌，然而西安饮食却在 14 点 07 分触及涨停板，价格定格在 12.97 元，上涨幅度达到了惊人的 10.01%。
作为西北地区最大餐饮企业，主营预制菜生产、加工、销售。
西安饮食作为西北地区最大餐饮企业，主营工业化食品（预制菜）生产、加工、销售。其销售渠道涉及 C 端、B 端，省外市场以线上营销和经销培育为主。公司拥有众多餐饮行业老字号店铺和多所烹饪技术学校，有望受益于地摊经济培训需求增加。
资金流向方面，主力资金净流出，游资和散户资金有流入。
在资金流向方面，12 月 13 日西安饮食主力资金净流出 5149.36 万元，占总成交额的 5.02%，但游资资金净流入 1742.59 万元，占总成交额的 1.7%，散户资金净流入 3406.76 万元，占总成交额的 3.32%。虽然西安饮食的涨停并未得到主力资金的大幅支持，但散户的热情和游资的积极介入无疑提升了该股的活跃度。
四、预制菜概念下跌原因分析
（一）预制菜国标即将来临
禁止添加防腐剂且必须冷链运输，提高进入门槛。
随着预制菜国标即将出台，明确规定禁止添加防腐剂且必须冷链运输。这一规定对于预制菜行业产生了重大影响。禁止添加防腐剂，解决了消费者对于预制菜滥用防腐剂的猜疑和顾虑，使预制菜更加健康安全。然而，这也对企业的生产技术提出了更高要求。企业需要寻找替代防腐剂的方法，以确保食品的新鲜和安全，这可能需要加大研发力度，提高生产技术和包装方式等方面的水平。同时，必须冷链运输也增加了企业的成本和运营难度。对于一些小型企业来说，可能难以承担冷链运输的费用，从而提高了行业的进入门槛。
大盘带动也是下跌因素之一。
预制菜概念的下跌除了国标即将来临的影响外，大盘的整体走势也对其产生了作用。在当前经济形势下，整体经济增长放缓，投资者谨慎对待。预制菜行业作为新兴行业，市场尚不成熟，受大盘波动的影响更为明显。当大盘下跌时，投资者往往会选择抛售风险较高的预制菜概念股，导致资金流出，股价下跌。
（二）主力资金流出
整体经济增长放缓，投资者谨慎对待。
当前，整体经济增长放缓，市场不确定性增加。投资者在这种情况下更加谨慎，对于风险较高的预制菜行业投资也更加谨慎。预制菜行业处于发展早期，标准未建立，市场不成熟，投资风险高。投资者担心行业发展的不确定性，因此选择撤离资金，以降低风险。
预制菜行业处于发展早期，标准未建立，市场不成熟，投资风险高。
预制菜行业目前仍处于发展早期阶段，行业标准尚未建立，市场不够成熟。这使得投资者对预制菜行业的未来发展存在疑虑。一方面，行业标准的缺失导致产品质量参差不齐，消费者对预制菜的信任度不高。另一方面，市场不成熟使得企业的盈利能力和发展前景难以预测。这些因素都增加了投资风险，导致主力资金流出。
五、未来展望
预制菜行业虽有波动，但随着行业逐渐迈向成熟，资源整合、品牌建设及创新能力将至关重要，投资者需保持理性和冷静。
目前预制菜国标即将来临，行业准入门槛提高，这在一定程度上会促使预制菜行业加速洗牌，推动企业更加注重产品质量和创新。从长远来看，这有利于行业的健康发展。
资源整合方面，越来越多的企业开始意识到产业链整合的重要性。例如东进农牧专注做预制菜原料的供应商，通过整合各环节资源，促进了行业的良性发展。品珍科技则整合布局产业链资源，带动上下游产业共同发展，为农户以及农副产品加工厂提供稳定收入，同时也提升了农产品附加值。
品牌建设方面，在预制菜概念整体下跌的情况下，惠发食品和西安饮食等个股逆势上扬，这与它们的品牌影响力和产品质量密不可分。企业应注重提升品牌知名度和美誉度，以吸引更多消费者。
创新能力方面，科技创新助力预制菜产业发展 “加速度”，市科技局通过育主体、搭平台、建队伍、破难题四个方向深耕发力，为全市预制菜产业高质量发展培育新动能、提供新动力。同时，企业也应不断创新产品，满足消费者多样化的需求。
总之，预制菜行业未来发展前景广阔，但也面临着诸多挑战。投资者需保持理性和冷静，关注行业动态，选择具有核心竞争力的企业进行投资。
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