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猪价“破 8 入 7”：市场风云变幻
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/18 9:02:19 关注：28 评论： 我要投稿
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一、猪价走势之变
猪价从稳定在 8 元水平到近期 “破 8 入 7”，整体呈现下跌态势，全国多省猪价均受影响。
全国猪价下跌趋势明显。例如，据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为 16.29 元 / 公斤，较昨日下跌 0.17 元 / 公斤，多地跌幅达到 2 毛左右，湖南等少数地区一夜跌幅达到 0.43 元 / 公斤。更有多地的生猪均价跌破 8 元，如吉林均价为 15.97 元 / 公斤，山西 15.98 元 / 公斤，内蒙古 15.95 元 / 公斤等。河南大场跌 3 毛，广东跌 2 毛，“破 8” 地区南北均有增多。
进入 11 月份以来，生猪价格已累计下跌超 1 元 / 公斤，相当于每头出栏肥猪利润蒸发掉 150 元。优秀的规模猪场养猪的头均利润可能不足 300 元，水平一般的猪场可能很快来到盈亏平衡线。今年生猪行情自国庆节之后，猪价就一直有气无力，整体延续滑落态势。当下时间即将进入 11 月下旬，即所谓的 “消费旺季”，但猪价却一直萎靡不振，跌势汹汹。这主要是因为供给端加速出栏，而需求端无明显支撑。集团养殖企业顺势出栏为主，前期二育补栏猪源集中出栏，散户也因秋冬季疫病防控难度加大，以顺价出栏为主，整个市场供给充裕。此外，今年 11 月南方气温异常偏高，不利于腌腊活动的开展，腌腊季或有推迟，生猪需求端好转或不及预期，对生猪价格提振幅度有限。
二、下跌原因剖析
（一）供给端因素
大肥猪出栏增多，虽非主因但有影响。当前大肥猪数量增加，养殖户出栏意愿增强，但东北猪价横盘走稳，说明大肥猪集中出栏尚未到来。虽然大肥猪目前对猪价下跌的影响并非主导，但随着时间推移，若大肥猪集中出栏，势必会给市场带来更大的压力。大肥猪的存在让养殖户在心理上产生一定的担忧，担心其对市场价格造成冲击，从而进一步增强了出栏意愿。
生猪产能连续释放，出栏量增多。叠加冻品投放冲击市场，导致猪价下跌。近年来，随着养殖技术的进步和规模化养殖的推广，生猪供应量显著增加。
二次育肥户出栏，短时生猪供给增多。猪价下跌后，二次育肥户担忧后市，安排生猪出栏。二次育肥户在猪价下跌时，为了避免更大的损失，纷纷选择出栏。这进一步增加了市场上的生猪供应量，加剧了猪价的下跌。
（二）需求端因素
消费需求无明显改善。消费端暂无明显利好因素提振，肥猪压制标猪现象仍较突出。当前，消费市场整体较为疲软，猪肉消费需求没有明显的改善。一方面，经济形势的不确定性使得消费者在购买猪肉时更加谨慎；另一方面，猪肉市场上肥猪的供应量较大，压制了标猪的价格，也影响了消费者的购买意愿。
季节性消费淡季。夏季是猪肉消费淡季，居民更倾向于选择蔬菜水果等健康食品，牛羊肉也比猪肉更受欢迎。夏季气温较高，居民的饮食习惯发生变化，更倾向于选择清淡、爽口的蔬菜水果等食品。同时，牛羊肉在夏季也更受消费者欢迎，对猪肉的消费形成了一定的替代。
居民购买力下降。口罩问题以来，居民购买力水平下降，各行各业面临压力，替代消费现象增多。受口罩问题影响，居民的收入受到一定程度的影响，购买力水平下降。在这种情况下，消费者更加注重价格和性价比，对猪肉的消费也更加谨慎。同时，替代消费现象增多，消费者更倾向于选择价格相对较低的鸡肉、鱼肉等食品。
（三）其他因素
非瘟影响。部分地区非瘟疾病严重，刺激养猪户卖肥猪、卖母猪，部分生猪集中出栏填补断档期缺口。非瘟疫情的不稳定，使得部分地区的养猪户为了降低风险，选择出售肥猪和母猪。这部分生猪的集中出栏，填补了断档期的缺口，导致猪价下跌。例如，在西南地区的四川、贵州等地，非瘟疾病较为严重，当地生猪抛售现象明显，猪价也受到了较大的影响。
进口猪肉增加。2023 年全国进口猪肉总计为 573 万吨，创下有史以来最高纪录，影响国内猪肉市场价格。进口猪肉的增加，对国内猪肉市场价格造成了一定的冲击。进口猪肉的价格相对较低，与国内猪肉形成了竞争。
三、市场影响及展望
（一）对养殖户的影响
自繁自养已开始亏损。猪价 “破 8 入 7”，使得自繁自养模式下的养殖户也面临着亏损的困境。当前市场猪价持续下跌，部分地区外购仔猪户头均亏损达上千元。以山东地区为例，外购仔猪养殖户成本较高，在猪价下跌的情况下，每头猪亏损可能达到 1200 元左右。自繁自养的养殖户虽然成本相对较低，但也难以避免亏损。目前，自繁自养的成本大约在每头猪 1700 元左右，而按照当前的猪价，每头猪的销售收入仅为 1600 元左右，亏损达 100 元。
养殖户心态变化。随着猪价的持续下跌，养殖户恐慌情绪发酵，心态崩溃。前期积压的大肥猪出栏增多，进一步加剧了市场的供应压力。养殖户们担心猪价会继续下跌，纷纷加快出栏速度，导致市场上生猪供应量大幅增加。这种恐慌性出栏使得猪价下跌的趋势更加难以扭转。
（二）未来展望
短期走势。预计未来 1 - 2 日，市场或将延续重心下移的走势。虽然新一轮冷空气即将到来，但目前消费端并未出现明显的改善，市场供大于求的局面短期内难以改变。然而，由于猪价处于较低水平，市场底部支撑尚存。一方面，养殖成本限制了猪价的进一步下跌。目前，自繁自养模式下的生猪育肥成本在 16 - 17 元 / 公斤，外购仔猪的养殖成本更高。当猪价接近或低于养殖成本时，养殖户会减少出栏量，甚至采取压栏惜售的策略，从而对猪价形成一定的支撑。另一方面，屠宰企业和贸易商在猪价较低时可能会增加库存，这也会在一定程度上缓解市场的供应压力。
长期走势。四季度生猪行情走势仍存在很大不确定性。理论上，四季度猪病相对高发，这可能会导致生猪存栏量下降，从而对猪价产生一定的支撑。同时，11 月下旬市场腌腊会全面启动，消费端或快速增量，届时猪价出现止跌回升概率将大幅提升。然而，实际情况可能会受到多种因素的影响。例如，如果猪病防控得力，生猪存栏量下降幅度较小，那么猪价上涨的动力可能不足。此外，消费端的增量也存在不确定性。虽然腌腊活动通常会带动猪肉消费，但今年居民购买力下降、替代消费现象增多，可能会影响腌腊活动对猪价的提振效果。因此，四季度生猪行情走势仍需密切关注市场供需变化、猪病防控情况以及宏观经济形势等因素。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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