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2024 收官之战打响，猪价“飘红”背后的市场密码
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/1 8:35:01 关注：65 评论： 我要投稿
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一、2024 收官战：猪价涨势 “燃爆”
12 月 31 日，作为 2024 年生猪市场的收官之战，猪价上演了一场惊心动魄的 “逆袭” 大戏。全国外三元生猪均价达到 15.79 元 / 斤左右，较昨日上涨近 0.14 元 / 斤，涨幅较前期明显扩大，市场呈现出一片火热的 “涨势反扑” 景象。从区域版图来看，东北、华北、华东、华中、华南、西南地区猪价全线飘红上涨，仅西北地区有小幅下跌，整体呈现出 21 涨 6 平 1 跌的强劲态势，宛如一场猪价的 “狂欢盛宴”，为 2024 年的生猪市场画上了一个 “滚烫” 的句号。
二、各地 “战况”：猪价地图全解析
（一）区域涨跌大不同
从各个地区的猪价走势来看，宛如一幅 “色彩斑斓” 的价格地图。东北地区，作为我国生猪养殖的重要产区之一，猪价呈现上涨态势，为全国猪价上扬注入动力；华北地区紧跟其后，养殖户们喜迎价格 “红包”，当地猪价稳步攀升；华东地区更是一马当先，成为全国猪价上涨的 “领头羊”，江苏、浙江、安徽等地区域涨幅达到 0.4 - 0.6 元 / 公斤，仿佛一场 “涨价风暴” 席卷而来；华中、华南、西南地区也不甘示弱，猪价纷纷上扬，市场交易热度持续升温。唯独西北地区略显 “落寞”，猪价小幅下跌，在一片涨势中显得格格不入，也引发了市场参与者对区域供需差异的深入思考，究竟是消费结构、养殖成本，还是运输物流等因素导致了这般截然不同的局面，成为行业内热议的话题。
（二）集团猪场成 “推手”
在这场猪价风云变幻中，集团猪场无疑扮演了关键的 “幕后推手” 角色。华北、华东、东北地区的集团猪场成交价强势上涨，犹如吹响了涨价的 “集结号”，带动周边散养户的市场预期也随之高涨；华南、四川地区集团猪场则稳中伴涨，以稳健的步伐为当地猪价保驾护航。以华东、华中地区的龙头集团为例，105 - 125 公斤生猪价格上涨 0.4 - 0.55 元 / 公斤，125 - 140 公斤生猪价格上涨 0.3 - 0.55 元 / 公斤，这般大幅拉涨动作，彰显出集团猪场在市场中的强大掌控力。从养殖集团生猪上市量来看，华东、华中、西北地区集团生猪上市量有所减量，通过控制市场供应量，为猪价上涨创造有利条件；西南地区集团生猪上市量逆势增量，却也并未影响当地猪价的上扬走势，可见市场需求之旺盛，足以消化这部分新增供应，进一步凸显出当下生猪市场复杂多变却又充满机遇的特性。
三、新年新局：猪价能否 “开门红”？
新年的钟声即将敲响，生猪市场站在了新的十字路口，养殖户、屠宰企业、消费者都紧盯着猪价的风向标，急切想知道新年猪价能否迎来 “开门红”。从当前市场表现来看，诸多因素交织，为猪价走势蒙上了一层神秘面纱，却也透露出丝丝曙光。
先从屠宰企业生猪采购难度来看，东北地区屠宰企业生猪采购难度有所增加，犹如为猪价筑起一道 “支撑墙”。中部、东部地区屠宰企业采购难度同样呈上升态势，这意味着生猪供应端在收紧，市场供需天平悄然向有利于价格上涨的一方倾斜。南方地区屠宰企业采购难度表现一般，虽未形成强力拉涨因素，但也未给猪价下行 “开闸放水”。屠宰企业停计划现象表现一般，侧面反映出市场需求仍在持续，并未出现骤冷的情况，为猪价稳定提供了一定保障。华南、西南集团猪场接货完成度表现一般，说明市场交易活跃度尚存，没有陷入停滞僵局，给猪价进一步波动预留了空间。
再看市场情绪方面，养殖户整体出栏积极性表现一般，并未出现恐慌性抛售或过度惜售的极端情况，使得生猪市场供应节奏相对平稳。集团猪场猪价呈现上涨态势，宛如一颗 “定心丸”，稳定了市场信心，也为散养户提供了价格参考基准。预计明天北方集团猪价会逐步上涨，北方地区受节日消费拉动更为明显，肉类消费需求旺盛，生猪市场有望趁热打铁，延续涨势；西南地区的集团猪价则呈现企稳态势，西南地区作为生猪养殖的重要产区之一，市场供应相对充足，在当前供需平衡下，猪价维稳既符合市场规律，也有利于行业平稳过渡新年消费高峰。
综合而言，从整体走势判断，受市场需求的强劲拉动，猪价在新年之际有进一步上扬的空间。尤其是在北方地区，随着新年家庭团聚、走亲访友等活动增多，猪肉作为餐桌必备佳肴，消费需求将集中释放，为猪价上涨注入强大动力。养殖户在接下来的几天里，犹如航海中的舵手，应密切关注市场变化，合理调整出栏节奏，抓住这波行情高峰适时出栏，切莫盲目跟风或错失良机，以便更好地应对即将到来的市场变化，在新的一年实现养殖效益最大化，为全年的生产经营开个好头。
四、展望 2025：猪市风云变幻
（一）产能 “重压” 来袭
随着 2024 年落下帷幕，2025 年生猪市场的产能布局已然成型，给未来猪价走势蒙上了一层厚重的 “阴影”。农业农村部公布的数据犹如一道 “警示灯”，2024 年 11 月底能繁母猪存栏为 4080 万头，相当于正常保有量的 104.6%，这一数字背后是生猪产能的持续扩张。至此，能繁母猪已经连续 7 个月回升，仿佛一台不断加速运转的 “生猪生产引擎”，源源不断地为市场注入供应潜能。布瑞克农产品集购网高级分析师徐洪志深入剖析，考虑到母猪繁育指标的不断改善，2024 年冬天气温偏高，仔猪成活率可能明显好于历史同期，这无异于为产能增长再添 “助推剂”。以往冬季，寒冷天气常导致仔猪疫病频发，成活率较低，限制了后续生猪出栏量；而如今温暖的冬季环境，使得仔猪在成长初期面临的挑战减少，更多的仔猪能够顺利成长为育肥猪。如此一来，2025 年市场将面临更大的供应压力，生猪供应量大概率远超 2024 年，一场激烈的市场供需博弈悄然拉开帷幕。
（二）价格 “沉浮” 之辩
面对 2025 年的生猪市场，价格走势无疑成为养殖户、从业者乃至消费者最为关注的焦点。诸多业内专家依据详实的数据与丰富的经验，勾勒出了一幅猪价 “沉浮” 的预测画卷。中国农业科学院的研究员朱增勇指出，尽管 2024 年母猪存栏量较上年小幅下降，但由于能繁母猪效率提升，一定程度上生猪供给能力依然保持较高水平。进入 2025 年，这一供给优势将持续放大，而消费需求相对清淡，难以消化过剩产能。预计全年猪价小幅低于 2024 年，全年看仍能保持正向收益，但收益低于 2024 年，同时可能还存在阶段性亏损，年度高价将明显低于 2024 年，猪价波动区间或将收窄，市场缺乏大幅上扬的动力。徐洪志也持有相似观点，他预期猪价将难以超越 2024 年，大部分时间会在盈亏平衡线附近波动，宛如在一条狭窄的价格通道中艰难前行。这意味着养殖户需精打细算，精准把握出栏时机，稍有不慎便可能陷入亏损泥潭；而对于养殖企业而言，更需优化养殖成本、拓展销售渠道，凭借精细化管理与多元化经营，方能在这波谲云诡的市场浪潮中站稳脚跟，觅得生存发展之机。
五、养殖户 “破局” 攻略
面对 2025 年生猪市场的风云变幻，养殖户犹如在波涛汹涌的大海中航行，既有机遇的曙光，更有挑战的暗流。如何在复杂多变的市场环境中找准航向，实现养殖效益最大化，成为每一位养殖户亟待解决的关键课题。
（一）关注市场，灵活出栏
市场供需关系犹如生猪价格的 “指挥棒”，养殖户需练就一双敏锐的市场 “慧眼”，时刻紧盯市场动态。一方面，要关注区域生猪存栏、出栏数据，了解当地市场供应情况；另一方面，对消费市场变化保持高度敏感，诸如节假日、季节变换等因素对猪肉消费需求的影响。在猪价上涨阶段，合理把握出栏节奏，避免过度惜售导致错过最佳盈利时机；而当市场供过于求、价格下行时，也需果断决策，防止生猪积压，降低养殖成本风险。例如，北方地区冬季有腌制腊肉、灌制香肠的习俗，节前往往是猪肉消费旺季，养殖户可提前规划，确保生猪在需求高峰出栏；南方夏季高温，肉类消费相对清淡，此时适当控制存栏量，避免集中出栏造成价格踩踏。
（二）优化成本，精打细算
养殖成本是决定养殖户利润空间的 “命门” 所在，必须全方位、精细化管控。饲料成本占比颇高，养殖户可依据生猪不同生长阶段精准调整饲料配方，充分利用当地廉价原料，如玉米、豆粕等农产品副产物，在保证营养需求前提下降低成本。同时，注重饲料储存，防止霉变造成浪费。在养殖设备方面，避免盲目追求高端奢华，遵循实用、耐用原则，定期维护延长使用寿命。人力成本上，合理安排人员分工，提高工作效率，对于一些重复性劳动，可探索机械化、自动化辅助手段。此外，通过加强日常管理，如做好疫病防控减少兽药使用、优化养殖环境降低能耗等，从点滴处抠成本，积少成多提升效益。
（三）防控疫病，筑牢防线
疫病堪称生猪养殖的 “头号杀手”，一旦爆发，不仅直接威胁生猪生命健康，导致死亡率上升、出栏量锐减，还会引发市场恐慌，使猪价遭受重创。养殖户务必将疫病防控置于首位，建立严格的生物安全体系。养殖场选址应远离交通要道、屠宰场等疫病高发区域，严格限制外来人员、车辆进入，必要时设置消毒通道、更换工作服鞋等。对养殖栏舍、工具定期消毒，粪便、污水无害化处理，防止病原滋生传播。按照科学免疫程序，按时为生猪接种疫苗，预防常见疫病如猪瘟、口蹄疫等。日常加强巡栏观察，一旦发现生猪出现发热、咳嗽、腹泻等异常症状，及时隔离诊治，避免疫情扩散。与当地兽医站保持密切联系，遇到疑难病症及时求助，确保在疫病防控上做到万无一失，为生猪养殖保驾护航。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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