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佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析（2月3日-2月9日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/16 18:36:19 关注：69 评论： 我要投稿
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佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析（2月3日-2月9日）猪：本期（2月3日-2月9日）生猪总成交22358头，相比上期（1月27日-2月2日）交易量增加9677头（上期生猪总成交量12681头），环比上期上升76.31%，猪日均交易量3194头。本期白条肉均价20元/公斤，价格环比上期价格下跌1.48%（上期猪肉均价20.3元/公斤）。
牛：本期（2月3日-2月9日）牛总成交量653头，相比上期（1月27日-2月2日）交易量增加398头（上期牛总成交量255头），环比上期上升156%，牛日均交易量93头。本期牛肉均价71.2元/公斤，价格环比上期价格下跌0.28%（上期牛肉均价71.4元/公斤)。
羊：本期（2月3日-2月9日）羊总成交量914头，相比和上期（1月27日-2月2日）交易量减少870头（上期羊总成交量1784头），环比上期下跌48.76%，羊日均交易量131头。本期羊肉均价51.9元/公斤，价格环比上期价格下跌0.19%（上期羊肉均价52元/公斤)。
分析：
交易量方面：春节过后，企业事业单位、工厂开始复工，我市场猪、牛交易量均有所上升。羊肉方面，随着天气转暖，羊肉逐步进入消费淡季，本周羊肉交易量有所下降。
价格方面：生猪出栏量持续增加，市场供应充裕，市场呈现出明显的供强需弱格局，本周我市场猪肉价格出现下降。同时，牛肉供应量增加，尤其是进口牛肉的增长，导致价格承压。尽管需求有所回升，但供应增量更大，价格短期内难有明显上涨。羊肉消费受季节性影响较大，春节后随着天气转暖，消费需求回落，羊肉价格出现下降。
预测：
假期即将结束，随着陆续开工，学校、企业等逐步恢复正常运转，食堂和餐饮业的猪肉需求也随之增加，但目前供强需弱格局不变，再加上春节后将迎来消费需求的季节性回落，预计春节后猪价以震荡偏弱为主。牛羊肉方面，目前牛羊肉市场供给有保障，叠加季节性消费旺季，后期牛羊肉价格下行压力减弱，价格预计以稳为主。
佛山中南农产品批发市场
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