|
蛋价跳水，背后的“秘密”你知道吗？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/21 7:53:23 关注：37 评论： 我要投稿
|
|
蛋价现状：一跌再跌
最近逛菜市场，有没有发现鸡蛋价格好像又降了？没错，当下鸡蛋市场正处于季节性淡季，蛋价一路走低。据相关数据显示，本周鸡蛋主产区均价 3.14 元 / 斤，较上周下跌 0.11 元 / 斤，跌幅 3.38% ；主销区均价 3.15 元 / 斤，较上周下跌 0.07 元 / 斤，跌幅 2.17%。截止到 2 月 20 日，鸡蛋主产区均价更是降至 3.05 元 / 斤，较周一下跌 0.20 元 / 斤，跌幅 6.15%。这价格走势，就像坐了滑梯一样，一路向下。
价格变动背后的供需博弈
供应端：货源充足，压力不小
鸡蛋价格下跌，首先得从供应端找找原因。当下，蛋鸡存栏量处于一个相对较高的水平，这就意味着每天产出的鸡蛋数量不少。再加上现在的养殖技术越来越成熟，产蛋率也比较可观，这无疑让市场上的鸡蛋供应更加充足 。就拿产区发货量来说，本周 Mysteel 农产品对全国主产区 15 个代表市场发货量进行数据监测统计，主产区代表市场本周发货量为 5417.42 吨，环比上涨 9.01%。为啥发货量会增多呢？一方面，人员返工后，产区内销逐渐转为外销，各产区发货量自然就有所增加；另一方面，养殖户们看到市场上鸡蛋价格还不错，也都加大了出货的力度 。可是，南方市场尚未完全复工，对鸡蛋的需求量有限，这就导致市场上的鸡蛋出现了供大于求的局面，价格也就随之受到了压制。
需求端：消费淡季，需求疲软
从需求端来看，现在正处于季节性淡季，这对鸡蛋的消费产生了不小的影响。南方市场尚未完全复工，很多工厂、企业还没有恢复到正常的生产经营状态，食堂等场所对鸡蛋的采购量也相应减少。下游贸易商也有恐跌心态，拿货的时候都比较谨慎，这就使得市场上鸡蛋的流通速度变慢。 尽管本周 Mysteel 农产品监测的全国五个代表销区市场鸡蛋销量为 5563.60 吨，较上一周环比增加 13.21%，但这主要是因为上半周学校集中开学，市场有小幅补货需求，销量才有所提升。下半周随着补货结束，各环节走货又变得平平，多以消化库存为主，市场成交量偏低。整体来看，终端需求还是比较疲软的，对蛋价的支撑不足。
蛋价下跌的深层次原因
蛋价下跌的背后，还有一些深层次的因素在起作用。这些因素相互交织，共同影响着鸡蛋市场的价格走势。
行业发展：规模扩张，技术进步
近年来，蛋鸡养殖业发展迅速，越来越多的养殖户加入到这个行业中来，养殖规模不断扩大。据相关数据显示，2024 年 1 - 10 月，鸡苗销量达到了 43496 万羽，同比增幅高达 7.06%，这表明行业内养殖单位的补栏意愿高涨 。随着养殖规模的扩大，蛋鸡存栏量也在不断增加，到 2024 年 10 月底，全国产蛋鸡存栏量达到了约 12.87 亿只，年内平均存栏量为 12.55 亿只，同比增长 5.55%。存栏量的增加，直接导致了鸡蛋供应量的大幅上升。
与此同时，养殖技术的进步也对蛋价产生了影响。现在的养殖技术越来越先进，蛋鸡的产蛋率得到了显著提高。以前，蛋鸡可能需要更长的时间才能达到产蛋高峰期，而且产蛋量也相对较少。但现在，通过科学的养殖方法和优质的饲料供应，蛋鸡不仅能够更快地进入产蛋高峰期，而且在整个产蛋周期内的产蛋量也有了明显的提升。这就使得市场上的鸡蛋供应更加充足，价格自然也就受到了抑制 。
成本变化：饲料降价，成本降低
饲料是蛋鸡养殖的主要成本之一，其价格的波动对养殖成本有着重要的影响。最近一段时间，饲料价格出现了下降的趋势。这主要是因为一些饲料原料的价格有所回落，比如玉米、豆粕等。这些原料价格的下降，使得饲料的生产成本降低，养殖户的养殖成本也随之下降 。
对于养殖户来说，养殖成本的降低意味着他们在销售鸡蛋时可以有更大的价格空间。为了在市场竞争中占据优势，养殖户们可能会选择降低鸡蛋的售价，以吸引更多的消费者。这就导致了市场上鸡蛋价格的整体下降。而且，养殖成本的降低也可能会促使一些原本处于亏损边缘的养殖户继续维持生产，甚至扩大养殖规模，这进一步加剧了市场上鸡蛋的供应压力，使得蛋价下跌的趋势更加明显 。
消费观念：结构改变，需求多元
随着人们生活水平的提高，饮食结构也在发生着变化。现在，人们对于蛋白质的摄入来源更加多样化，不再仅仅局限于鸡蛋。像鱼肉、牛肉、豆类等高蛋白、低脂肪的食物，受到了越来越多人的青睐。这些食物的出现，对鸡蛋的市场份额形成了一定的冲击 。
在夏季，由于气温较高，鸡蛋的储存难度增加，消费者购买鸡蛋的意愿也会相应降低。节假日的分布也会对鸡蛋需求产生影响。在春节等重大节日过后，家庭储备充足，短期内对鸡蛋的需求会出现阶段性下降 。再加上经济形势的变化，在经济增长放缓或不稳定的时期，消费者的购买力下降，可能会减少对鸡蛋这类非必需品的消费。这些因素综合起来，导致了市场对鸡蛋的需求有所下降，进而影响了蛋价 。
市场心态：观望看空，谨慎交易
市场心态对蛋价的影响也不容忽视。当前，市场上存在着观望及看空的情绪。这种情绪的产生，主要是因为市场参与者对未来鸡蛋市场的走势不太乐观。他们认为，在供应充足、需求疲软的情况下，蛋价很难出现上涨的趋势，甚至可能会继续下跌 。
在这种市场心态的影响下，下游贸易商在参市时都比较谨慎。他们不敢大量进货，而是选择控制库存，以降低风险。这就导致了市场上鸡蛋的流通速度变慢，成交量减少。而成交量的减少，又进一步加剧了市场上鸡蛋的供大于求局面，使得蛋价面临更大的下行压力 。
价格下跌带来的影响
对养殖户的影响：利润缩水，去留两难
对于养殖户来说，蛋价下跌无疑是一场严峻的考验。随着鸡蛋价格的持续走低，养殖户的利润空间被大幅压缩。以一些小型养殖户为例，他们的养殖成本相对较高，包括饲料、鸡苗、场地租赁、人工等费用。在蛋价较高的时候，这些成本还能够被覆盖，养殖户也能获得一定的利润。但如今蛋价下跌，他们的收入大幅减少，甚至可能出现亏损的情况 。
面对这种情况，小型养殖户们陷入了两难的境地。如果继续维持养殖规模，可能会面临持续亏损的风险；但如果减少养殖规模甚至退出市场，前期投入的大量成本就无法收回，这也是他们不愿意看到的。而且，养殖户们的决策还会受到市场预期的影响。如果他们认为蛋价在未来一段时间内还会继续下跌，那么他们可能会选择加快淘汰老鸡，减少存栏量，以降低损失 。但如果他们对市场前景还抱有一丝希望，认为蛋价有可能回升，那么他们可能会选择继续观望，等待市场转机 。
养殖户们的这些决策，不仅会影响他们自身的经济利益，还会对整个鸡蛋市场的供需平衡产生影响。如果大量养殖户选择减少养殖规模或退出市场，那么未来鸡蛋的供应量将会减少，市场供需关系可能会发生变化，蛋价也可能会随之回升。反之，如果养殖户们都选择继续维持现状，那么市场上鸡蛋的供应压力将会持续存在，蛋价可能会继续下跌 。
对相关产业链的影响：牵一发而动全身
鸡蛋价格的下跌，不仅仅影响到养殖户，还会对整个相关产业链产生连锁反应。首先，饲料供应商会受到直接影响。由于蛋价下跌，养殖户的利润减少，他们可能会减少对饲料的采购量，或者选择价格更为低廉的饲料。这就导致饲料供应商的销量下降，市场份额受到挤压。为了维持市场份额，饲料供应商可能会降低价格，或者推出更具竞争力的产品 。但这也会导致他们的利润空间被压缩，经营压力增大。
对于鸡蛋加工企业来说，蛋价下跌既有好处也有挑战。好处是原材料成本降低，这使得他们的利润空间有所增加。在蛋价较高的时候，鸡蛋加工企业的生产成本也相应较高，这在一定程度上限制了他们的发展。但现在蛋价下跌，他们可以以更低的成本采购鸡蛋，从而提高产品的利润空间 。然而，市场竞争也会变得更加激烈。由于蛋价下跌，市场上的鸡蛋供应量增加，这使得鸡蛋加工企业的原材料供应更加充足。为了争夺市场份额，企业之间可能会展开价格战，导致产品价格下降，利润空间再次被压缩 。
此外，鸡蛋价格的下跌还会影响到鸡蛋的运输、销售等环节。运输企业的业务量可能会减少，因为鸡蛋的流通速度变慢；零售商的利润空间也可能会受到影响，因为他们需要降低售价来吸引消费者 。
对消费者的影响：实惠背后的思考
从消费者的角度来看，蛋价下跌无疑是一件好事。鸡蛋作为日常生活中不可或缺的食品，价格的下降意味着消费者的生活成本降低。在蛋价较高的时候，消费者购买鸡蛋的支出相对较多，这对于一些家庭来说可能是一笔不小的开支。但现在蛋价下跌，消费者可以用更少的钱购买到同样数量的鸡蛋，这无疑减轻了他们的经济负担 。
不过，消费者在享受蛋价下跌带来的实惠时，也需要理性看待价格波动。虽然目前蛋价较低，但市场行情是不断变化的，蛋价随时可能回升。因此，消费者在购买鸡蛋时，不要因为价格便宜就过度囤货，以免造成浪费 。而且，蛋价下跌也可能会对鸡蛋的品质产生一定的影响。一些养殖户为了降低成本，可能会在养殖过程中减少投入，这可能会导致鸡蛋的品质下降。所以，消费者在购买鸡蛋时，要选择正规渠道，关注鸡蛋的品质和安全性 。
未来展望：蛋价将何去何从
展望未来，鸡蛋价格的走势充满了不确定性。从近期的情况来看，饲料原料价格涨势明显，这无疑增加了养殖成本。养殖端已经出现亏损，这催动了养殖端的淘鸡意向，老母鸡出栏量有所增加。随着蛋价触底，低价产区的走货情况或许会有所好转。
从长期来看，鸡蛋市场的供需关系仍然是决定价格走势的关键因素。如果未来蛋鸡存栏量继续增加，而需求没有明显改善，那么蛋价可能会继续面临下行压力 。但如果养殖端因为亏损而大量淘汰蛋鸡，导致鸡蛋供应量减少，而需求有所回升，那么蛋价可能会出现反弹 。
消费者和市场参与者都需要密切关注市场动态，及时调整自己的策略。对于养殖户来说，要合理控制养殖规模，根据市场价格和成本变化，灵活调整养殖策略，降低市场风险 。对于消费者来说，虽然目前蛋价较低，但也不要过度囤货，以免造成浪费。同时，要关注鸡蛋的品质和安全性，选择正规渠道购买鸡蛋 。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
