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山东：供大于求，猪价承压下行（8月25日-8月31日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/4 8:53:20 关注：17 评论： 我要投稿
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第35周（8月25日-8月31日），肥猪出栏均价持续走低并且连创年内新低。据全省监测样本县数据，第35周全省肥猪出栏均价为13.91元/公斤，同比降低30.90%，环比降低0.64%。消费有所回暖，但供给压力持续，猪肉价格承压走低，本周猪肉均价为25.08元/公斤，同比降低25.80%，环比回落0.83%。
仔猪价格连续18周弱势走低，创年内新低。本周，我省仔猪销售均价为30.73元/公斤，同比降低28.80%，环比回落3.61%。随着仔猪价格持续走低，养殖成本回落，有望带动仔猪补栏积极性，后市仔猪价格或触底企稳。
本周肥猪出栏均价略降，生猪养殖效益弱势下行。本周我省猪粮比价为5.63:1，同比降低33.45%，环比下降0.35%。据监测，第35周自繁自养养殖利润收窄，头均利润约20元；外购仔猪育肥模式养殖利润亏损加大，头均亏损约90元。经营较好的规模企业还在降本增效，盈利维持较好水平。
本周需求端有所回暖，但供给端产能释放积极，市场供大于求局面延续，猪价承压继续下滑。后市，随着白露将至，气温转凉，猪价跌至低位后养殖缩量、二育进场或推动猪价反弹；需求边际改善，供给则因前期生猪超卖进一步偏紧，猪价中枢或上行。此外，根据农业农村部《道路运输动物指定通道检查站管理指引》通知，2025年9月1日起，预计跨省生猪调运或有一定限制。
建议业内需关注政策对市场的实时影响，以及猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。需特别注意越南疫病风险影响。
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| 文章来源：山东省畜牧局 文章编辑：一米优讯 |
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