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9月猪价“跳水”，养殖户的寒冬来了？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/9 9:16:42 关注：23 评论： 我要投稿
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猪价持续下行，再创近 20 个月新低
近期，生猪价格呈现出持续下跌的态势，已触及近 20 个月以来的最低水平。
9 月初，生猪价格曾短暂上扬，南北地区普遍出现价格上涨，部分产区单日涨幅达 0.2 元 / 公斤，这一现象一度让养殖户对价格回升抱有期望。然而，这种上涨趋势未能持续，随后猪价迅速下跌，连续 6 个交易日走低，市场行情的变化令人始料未及。
截至 9 月 8 日，全国外三元生猪均价已降至 13.55 元 / 公斤，不仅跌破了 8 月 27 日的 13.59 元 / 公斤的低点，而且回到了去年年初的价格水平。2024 年 1 月 15 日，全国生猪均价为 13.54 元 / 公斤，此次价格下跌标志着猪价已创下近 20 个月以来的新低。
从区域市场来看，南方高价地区的价格跌幅更为显著。以广东省为例，9 月 2 日猪价为 15.80 元 / 公斤，而到 9 月 8 日，生猪均价已降至 14.20 元 / 公斤，短短 6 天内跌幅达到 1.6 元 / 公斤。这种价格的急剧下跌对养殖户造成了较大影响。
六大因素致猪价超预期下跌
猪价此次超预期下跌，是多种因素共同作用的结果，主要包括以下六个方面：
供应端产能持续增长
根据农业农村部数据显示，今年 2 月至 7 月，全国新生仔猪数量同比增长 9.3%。按照 6 个月的育肥周期计算，预计到明年 1 月，生猪出栏量将持续增加。这表明当前猪价下跌是市场供需关系变化的必然结果，新生仔猪数量的大幅增长预示着未来市场生猪供应量将持续上升，供大于求的局面将进一步加剧，从而对猪价形成下行压力。
此外，当前正处于集团猪企集中出栏阶段，产能供应压力较大。最新数据显示，8 月牧原股份、新希望、温氏股份等三大上市猪企的销量同比和环比均实现增长，产能过剩问题较为突出。其中，温氏股份同比增长幅度达到 37.88%。集团猪企的大规模出栏，进一步加剧了市场供应压力，导致猪价下跌。
8 月末至 9 月初，集团猪企缩量出栏带动猪价短暂上涨，但中小养殖户未能抓住这一机会，导致压栏信心不足。目前，中大猪市场抛售意愿较强，生猪供应过剩局面加剧。中小养殖户在猪价上涨时未能及时出栏，后续因担心价格继续下跌而急于抛售，进一步推动了猪价下行。
消费端需求承接不足
从消费角度来看，尽管已进入白露节气，但南方传统销区受副热带高压影响，高温天气持续。在这种炎热气候条件下，销区白条猪肉出货不畅，市场需求明显不足。高温天气影响了消费者的食欲，导致对猪肉的消费热情下降，市场销售量不理想。屠宰企业因白条猪肉销售受阻，减少了对生猪的采购量，进而导致猪价下跌。
疫病影响猪源调运
部分区域猪场面临较大的疫病压力，部分地区适重猪源出栏难度增加，生猪跨区域调运面临较高难度。以广西为例，受疫病影响，当地猪价在全国处于较低水平。疫病不仅影响了生猪的健康和生长，还因加强调运管控而限制了生猪的流通，导致市场供应出现区域性失衡，进一步压低了猪价。
期货市场看空情绪拖累
近期，生猪期货价格持续下跌，市场从前期的 “强预期 - 弱现实” 状态转变为 “弱现实 - 弱预期” 状态。主力期货价格近期跌至 13145 元 / 吨，反映出市场看空情绪浓厚。期货市场的疲软表现对生猪现货价格走势产生了一定的拖累作用，投资者对生猪市场未来预期不乐观，纷纷抛售期货合约，这种负面信号影响了现货市场的交易氛围，使得猪价在现货市场上难以获得有力支撑。
9 月猪价还有上涨机会吗？
尽管当前猪价形势严峻，但市场仍存在一些利好因素，9 月猪价仍有上涨的可能性。
从消费端来看，9 月天气逐渐转凉，居民饮食偏好从清淡转向滋补，对猪肉等高蛋白肉类的需求将有所增加。此外，月末的国庆、中秋双节备货需求也将对市场产生重要影响。中秋节作为中国重要传统节日，家庭聚餐频繁，鲜肉月饼等美食的制作将提振猪肉消费；国庆节期间，旅游、餐饮行业的繁荣也将带动猪肉需求增长。同时，9 月是中小学和大学集中开学的月份，学校食堂、餐饮机构的大规模食材采购将直接拉动集中消费。从历史屠宰量数据来看，9 月屠宰量环比增加 5%-10%，2023-2024 年 9 月开工率环比增幅分别为 4.91% 和 8.11%，鲜销量环比增加幅度均在 6% 以上，这些数据表明 9 月消费端对市场具有明显的提振作用。
商务部决定自 9 月 10 日起对欧盟进口猪肉实施反倾销措施。2025 年 1 月至 7 月，中国累计进口猪肉约 63 万吨，同比增长 4.1%，其中欧洲进口占比约 50%。欧盟长期以来是中国重要的猪肉进口来源地，此次反倾销措施实施后，进口猪肉量将必然减少，这将有助于缓解国内市场供大于求的局面，对猪价形成一定支撑。进口猪肉与国产猪肉价差收窄，有利于需求转向国内市场，为国内猪价上涨提供动力。
发改委公布的大中城市猪粮比价也值得关注。目前，猪粮比价已连续三周跌破 6:1，处于下跌三级预警区间。当猪粮比价过低时，政府有可能采取收储等措施来稳定市场。此前，当猪粮比价进入过度下跌一级预警区间时，国家曾启动中央猪肉储备收储工作。收储措施将减少市场生猪供应量，对猪价产生提振作用。因此，后期需持续关注是否有收储动作，这对 9 月猪价走势至关重要。
此外，月初月末集团猪企缩量出栏已成为常态。8 月末集团猪企缩量出栏带动猪价短暂上涨，按照这一规律，9 月下旬猪价有望再次迎来上涨。月初部分规模场出栏量有限，导致市场生猪供应量减少，在需求不变或增加的情况下，猪价将具备上涨动力。然而，集团猪企的出栏计划存在不确定性，若后期增加出栏量，猪价上涨动力将被削弱。
养殖户如何应对？
在当前复杂多变的市场环境下，养殖户面临着巨大挑战，需采取科学合理的应对策略以降低风险。
养殖户应灵活调整生产与出栏节奏，避免盲目跟风。密切关注市场价格走势，根据猪价变化合理安排生猪出栏时间。在猪价上涨时，抓住时机适时出栏，实现收益最大化；若预计猪价继续下跌且自身条件允许，可适当压栏，但需设定止损线，一旦价格跌破止损线，应果断出栏，避免损失扩大。不同阶段应根据生猪体重灵活决策，如 9 月上旬，标猪（120 公斤以下）养殖户应密切关注市场价格动态，价格上涨时果断出栏，特别是在湖南、广东等供应压力较大区域；9 月下旬，大猪（120-130 公斤）养殖户可适度压栏，但需设定止损线，如价格低于 13.5 元 / 公斤时果断出栏，并密切关注市场动态，及时调整策略。
保障资金链安全畅通至关重要。养殖行业需要持续的资金投入，资金链断裂可能导致养殖场倒闭。养殖户应合理规划资金使用，减少不必要开支，如在采购饲料、兽药等物资时，多比较供应商，选择性价比高的产品；同时预留足够资金应对突发情况，如疫病爆发、市场价格大幅波动等。若资金紧张，可考虑与金融机构合作申请贷款或寻求其他融资渠道，但需注意控制债务风险，避免陷入债务困境。
关注相关市场政策及动态也不容忽视。政府政策对猪价走势影响较大，如收储、放储政策以及对进口猪肉的调控措施等，都会改变市场供需关系，进而影响猪价。当发改委公布的大中城市猪粮比价处于下跌三级预警区间时，后期可能有收储动作，养殖户应及时关注此类信息，提前做好准备。此外，集团猪企的出栏节奏变化也会对市场供应产生重要影响，养殖户应密切关注其动态，尽量避开集中出栏时期，选择在市场供应相对宽松时出栏，以争取更好的价格。
总之，在猪价波动频繁的背景下，养殖户需保持冷静，理性分析市场形势，积极采取有效应对措施。通过灵活调整生产与出栏节奏、保障资金链安全、关注市场政策和集团猪企出栏节奏变化等方式，实现有序出栏，降低市场风险，确保养殖收益的稳定性。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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