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猪价风云：国内市场与反倾销下的新变局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/9 10:24:09 关注：21 评论： 我要投稿
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猪价现状：弱势中的波动
近期，生猪价格走势备受养殖户与消费者关注。在期货市场，9 月 8 日，国内期货市场生猪主力合约 2511 报涨 0.04%，看似呈现积极态势，然而盘中探底至 13145 元 / 吨 ，处于 6 月份以来相对低点，表明当前生猪价格基础不稳，仍在低位区间艰难徘徊。
现货市场情况亦不容乐观。据卓创数据，上周北方重点市场白条猪肉均价 17.79 元 / 公斤，环比上涨 2.2%；南方重点市场白条猪肉均价 18.42 元 / 公斤，环比上涨 1.92%。表面上价格环比上涨，但此为短暂局部反弹。卓创资讯分析师马丽媛指出：“正值月底、月初交接之际，上游原料供应收紧，屠宰企业收购难度增加；叠加开学季影响下终端需求好转，支撑周内猪肉价格上涨。” 从周均价来看，上周国内猪肉产业链重点商品白条猪肉价格较前一周上涨，产业链上游养殖端盈利增加，屠宰盈利水平亦有提升，行业整体盈利状况有所好转 。但这种好转能否持续，存在较大不确定性。此前，生猪养殖行业上市公司陆续披露的 8 月份生产数据显示，当月猪价环比均下行，表明在这波短暂上涨之前，猪价已处于下行通道一段时间，整体弱势运行格局未得到根本性扭转。
价格涨跌：背后的推手
供应端：出栏与进口的双重作用
国内生猪存栏量对价格影响显著。存栏量较高时，意味着市场可供出栏生猪数量充足，供应相对过剩。在部分生猪养殖大省，规模化养殖场持续扩大养殖规模，散养户存栏量亦维持在一定水平，导致短期内生猪出栏量大幅增加，市场猪肉供应充足，价格面临下行压力。据相关数据显示，过去一段时间内，国内部分地区生猪存栏量较去年同期增长了 [X]%，使得猪肉市场供大于求局面愈发明显。
企业出栏策略也是影响供应的关键因素。部分大型养殖企业为回笼资金、降低养殖成本，或基于对市场行情预判，可能选择集中出栏。这种行为短期内增加市场生猪供应量，打破原有供需平衡。例如，在市场预期价格下跌时，企业为避免损失，会加快出栏节奏，使市场生猪供应突然增加，价格随之下跌。
进口方面，近期进口猪肉价格多数下跌，销量下滑。上周，进口猪肉产品价格下跌与国产冻品猪肉价格较低有关。国内市场国产冻品猪肉以相对较低价格，吸引下游经销商采购目光，使其对进口猪肉采购意向减弱。加之业内对后市看涨预期不足，进口商为减少库存压力，选择降价走量，导致多数进口产品价格下降。卓创数据显示，8 月份进口及国产猪头均环比下跌，且进口跌幅大于国产，主要原因是国产冻猪头充足，且进口猪头销量下滑 ，进一步说明进口猪肉在市场竞争中面临困境。
需求端：开学季的拉动
开学季为猪肉市场带来积极影响，有力推动终端需求增加。9 月全国众多中小学及高校集中开学，学校食堂作为猪肉消费重要场所，采购量大幅提升。以某省为例，全省学校食堂 9 月猪肉招标量达 [X] 万吨，与 8 月相比增长了 [X]%。团餐企业为满足学生餐庞大需求，也会提前启动备货工作。这一系列集中采购行为，直接推动生猪屠宰企业订单量周增 [X]%，白条猪日均交易量突破 [X] 万吨，创下 3 个月以来新高 。除学校食堂外，开学季带动学校周边餐饮行业发展，各类快餐店、小吃店生意红火，这些餐饮商家对猪肉采购量随之增加。从消费场景看，学生群体在学校周边餐饮消费中，猪肉类菜品占一定比例，无论是汉堡里的猪肉饼，还是中式快餐中的红烧肉、回锅肉等，都离不开猪肉供应。所以，开学季从多个层面增加终端需求，进而推动白条猪肉价格上涨。
反倾销：市场的新变数
措施详情：保证金筑起 “保护墙”
在国际贸易领域，商务部举措备受瞩目。2025 年 9 月 5 日，商务部发布公告，对猪肉市场产生重大影响。公告显示，调查机关初步认定，原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品存在倾销，国内产业受到实质损害，且倾销与实质损害之间存在因果关系 。根据《反倾销条例》第二十八条和第二十九条规定，调查机关决定采用保证金形式实施临时反倾销措施。自 2025 年 9 月 10 日起，进口经营者在进口被调查产品时，应依据本初裁决定所确定的各公司的保证金比率向中华人民共和国海关提供相应保证金 。基于公司提交的答卷信息，初步裁定被抽样公司的税率分别为，西班牙里泰拉肉类公司 15.6%、丹麦皇冠公司 31.3%、荷兰维扬博克斯特公司 32.7%，配合调查的其他欧盟公司将统一适用 20.0% 的税率，未配合调查的其他欧盟公司将适用 62.4% 的税率 。这一举措旨在防止欧盟低价猪肉及猪副产品对国内市场的不正当冲击，为国内生猪产业筑起 “保护墙”。
长远影响：产业链的重塑
短期来看，反倾销措施可能引发价格波动。一方面，进口商为应对保证金带来的成本增加，可能炒作现货库存，试图推高市场价格。如在部分商品市场，成本突然增加时，商家常通过炒作库存等手段转移成本，此行为会导致进口与国产猪肉价差收窄，使国内消费者购买猪肉时发现进口猪肉价格优势不再明显。另一方面，保证金制度直接抬升欧盟产品进口成本，若进口商试图将成本转嫁至下游，消费者对进口猪肉的需求将受到抑制，进口量也会降低。例如在进口水果市场，关税提高后，进口水果价格上涨，消费者购买意愿下降，销量大幅减少。
中期来看，市场竞争格局将发生变化。中国作为全球最大的猪肉生产国和进口国，欧盟长期是重要的猪肉进口来源地 。反倾销措施实施后，贸易商为维持业务，会积极寻求替代货源，转向巴西、加拿大、美国及智利等国家进口 。这将打破原有进口格局，新的进口渠道会逐渐形成。同时，国内生猪产业将迎来新发展机遇，市场份额有望进一步扩大。国内养殖企业可凭借地缘优势和对本土市场的了解，更好满足国内消费者需求，在市场竞争中占据更有利地位。
长期来看，反倾销措施有助于重构市场竞争格局，强化国内生猪产业链稳定性，推动市场进入再平衡阶段。国内生猪产业链各环节，从养殖、屠宰到加工、销售，都将在新市场环境下进行调整和优化。养殖企业会更加注重提高生产效率、降低成本，以增强自身竞争力；屠宰企业会加强与养殖企业合作，确保稳定的生猪供应；加工企业会不断创新产品，满足消费者多样化需求。整个产业链将形成更加紧密、高效的有机整体，更好抵御外部市场波动带来的风险 。
行业展望：迷雾中的曙光
展望未来，猪价走势仍具不确定性，但并非毫无方向。供应端方面，随着农业农村部指导各地开展生猪产能综合调控，大型养殖企业积极响应号召调减产能，如牧原集团计划年底前再减少 13 万头能繁母猪 ，预计未来生猪存栏量有望得到合理控制，供应过剩局面可能逐渐缓解。但此过程需要时间，短期内生猪出栏量仍可能维持在较高水平。
需求端分析，四季度通常是猪肉消费旺季，中秋、国庆假期以及腌腊季的到来，将带动肉类消费显著回升。预计消费总量将提升超过 30% ，这无疑会给猪价带来有力支撑。然而，需求增长也受到多种因素制约，如经济形势、居民消费能力等。若经济增长放缓，居民消费意愿下降，需求增长幅度可能低于预期。
对于从业者而言，在当前复杂市场环境下，应密切关注市场动态，合理安排出栏节奏。资金充裕、抵御风险能力强且猪只体重在 300 斤以内的养殖户，可适当观望，等待更好市场时机；而资金有限、急等周转或者猪只体重超过 350 斤的养殖户，则应及时出售，避免因价格进一步下跌造成更大损失。同时，养殖户要加强疫病防控，确保生猪健康生长，这是降低养殖风险的关键。此外，还可通过优化养殖结构、提高养殖效率等方式，降低养殖成本，增强自身竞争力。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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