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猪价回升！养殖业迎来哪些新变局？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/9/9 10:20:31 关注：25 评论： 我要投稿
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猪价回暖：基于数据的分析
近期，生猪市场呈现出引人注目的变化，猪价出现回升态势。据农业农村部监测数据显示，截至 9 月 8 日 14：00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 20.10 元 / 公斤，较上周五上涨 1.3%。尽管涨幅看似细微，但在生猪市场中引发了显著关注，为养殖户带来了积极信号。
回顾去年同期，即 2024 年 9 月 6 日，猪肉平均价格为 27.36 元 / 公斤，相比之下，今年价格下降了 26.54%。这一明显的价格差距凸显了生猪市场价格波动的剧烈程度。然而，当前的价格回升无疑是市场释放的积极信号。
在过去一段时间，生猪价格持续低迷，养殖户面临巨大压力。如今价格的回暖，尽管幅度有限，但已引起市场各方高度关注。那么，此轮猪价回升的背后，究竟是政策调控效果的显现，还是市场供需关系发生了实质性变化？以下将进行深入剖析。
供需博弈下的价格波动
（一）供应端：产能过剩余波与当前调整
当前，生猪市场供应端仍处于较为宽松的状态。此前，生猪产能阶段性偏高，给市场带来较大供应压力。国家统计局数据表明，6 月末全国存栏生猪 4.24 亿头，增长 2.2%，其中能繁母猪存栏 4043 万头，为正常保有量的 103.7%，接近产能调控合理区域上限。5 月龄以上的中大猪存栏量和上半年全国新生仔猪量均处于历史高位，预示着后续一段时间内生猪出栏量仍将维持在较高水平。
不过，在农业农村部的预警引导下，养殖场户积极进行调整。为实现顺时顺势出栏，持续采取降重措施，致使生猪宰前均重不断降低。以山东菏泽单县的一些养殖企业为例，商品猪均重从 5 月份的 128 公斤降至 7 月底的 123 公斤，后续仍在进一步下降。这种降重出栏方式，一方面可加快出栏速度，降低养殖成本；另一方面，有助于缓解市场生猪供应压力。
除降重出栏外，能繁母猪的淘汰也在有序推进。部分大型养殖企业，如牧原，其母猪存栏量从最高的 362.1 万头已减少 19 万头，预计年底将降至 330 万头。通过合理淘汰能繁母猪，减少低质低效产能，降低后期生猪供过于求的市场风险。
（二）需求端：季节性回暖与节日效应
随着季节更替，生猪市场需求端出现积极变化。气温逐渐下降，人们对猪肉的消费热情开始回升。天气转凉后，各类肉类菜肴更受青睐，猪肉作为常见食材，需求自然增加。
即将到来的中秋、国庆双节，为猪肉消费注入强大动力。每逢传统节日，家庭聚会、走亲访友等活动增多，猪肉采购量大幅提升。无论是制作节日美食，还是准备节日礼品，猪肉都占据重要地位。从市场反馈来看，进入 9 月后，下游猪肉消费已出现改善迹象。学校开学，食堂对猪肉采购量增加；部分厂家外销订单增多，整体开工率较前期小幅提高。随着中秋、国庆备货需求增加，终端消费有望季节性回暖，第四季度将进入猪肉消费传统旺季，需求环比改善较为确定。这为猪价回升提供有力支撑，使市场对猪价走势充满期待。
政策调控：生猪市场的稳定保障
（一）国内产能调控政策
在生猪市场发展进程中，政策调控无疑是至关重要的稳定因素。农业农村部等相关部门密切关注生猪产能变化，采取一系列有力举措。早在 2024 年 3 月，修订版的生猪产能调控实施方案出台，对能繁母猪正常保有量水平和绿色区间下限等进行优化调整。该方案的实施，为生猪产能稳定提供重要制度保障。
2025 年 7 月 23 日，农业农村部召开推动生猪产业高质量发展座谈会，对产能调控提出明确要求。会议指出，要严格落实产能调控举措，合理淘汰能繁母猪，适当调减能繁母猪存栏，减少二次育肥，控制肥猪出栏体重，严控新增产能。这些要求旨在引导生猪产业更加科学、合理发展，避免产能大幅波动。
以牧原等大型养殖企业为例，积极响应政策号召，有序淘汰低产低效能繁母猪。牧原母猪存栏量从最高的 362.1 万头已减少 19 万头，预计年底将降至 330 万头，总共减少 32 万头母猪，相当于减少 900 万头肥猪的供给量。这种大规模产能调整，体现企业对政策的高度配合，为整个行业产能调控起到良好示范作用。通过合理淘汰能繁母猪，减少低质低效产能，避免盲目扩张带来的市场风险，有助于稳定生猪价格，保障养殖收益，同时推动行业向更加高效、可持续方向发展。
（二）进口反倾销措施
除国内产能调控政策外，进口反倾销措施也为国内生猪市场稳定发挥重要作用。2025 年 9 月 5 日，商务部公布对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品反倾销调查的初步裁定。调查机关初步认定，原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品存在倾销，国内产业受到实质损害，且倾销与实质损害之间存在因果关系。
根据裁定，自 2025 年 9 月 10 日起，进口经营者在进口被调查产品时，应依据本初裁决定所确定的各公司的保证金比率向中华人民共和国海关提供相应的保证金。这一措施实施后，进口成本增加，进而影响进口量。过去 5 年，我国自欧盟进口猪肉产品占总进口量比例约为 50%。2024 年我国进口猪肉及副产品约 236 万吨，其中从欧盟成员国进口量约 112 万吨，占比 47%。反倾销措施落实后，这一进口比例有望下降，国内市场供应压力将得到有效缓解。
欧盟长期低价倾销相关产品，对国内产业造成较大冲击。通过实施反倾销措施，限制低价倾销产品进入，为国内生猪产业创造相对稳定的市场环境。这不仅有助于保护国内养殖户利益，促进国内生猪产业健康发展，还能推动产业结构调整和升级。当国内企业不再面临国外不公平竞争的巨大压力时，可将更多精力和资源投入到技术创新、产品优化和管理改进等方面，提升产业整体竞争力。从长远看，也能为消费者提供更加优质、稳定的猪肉产品。
企业应对策略与行业新态势
（一）调研热潮与企业表态
进入 9 月，生猪养殖行业上市公司成为市场焦点，迎来机构密集调研。在这些调研中，产能调控政策成为各方关注重点。
新希望相关负责人在分析师会议上表示：“从 5 月底开始，公司陆续参加了国家发展改革委、农业农村部、中国畜牧业协会等组织的座谈会 。” 公司深刻认识到，调控政策对于行业长期健康发展意义重大，犹如稳定器，能有效避免 2024 年行情短暂回暖后，产能再度大幅扩张，进而陷入长期亏损周期的困境 。在实际行动中，新希望严格把控生猪出栏体重，长期将其控制在 118 公斤至 120 公斤，保持稳定标准 。在销售规范方面，自 6 月份起，公司严格遵循国家政策，通过销售部门向客户发出相关通知，坚决杜绝市场投机行为 。在能繁母猪存栏上，自 2023 年至今，存栏量基本未增长，未来一段时间也将维持当前规模，更多通过提效降本、合规经营等方式，为维护市场稳定贡献力量 。
温氏股份同样积极响应国家政策要求 。其相关负责人在与机构的交流活动中称，公司要求下属单位自 6 月 10 日起，禁止向二次育肥客户销售生猪，并且商品猪禁止开具饲养检疫票，仔猪、种猪除外 。温氏股份深知猪价受多种因素影响，尤其是在当前生猪行业产能调控的大背景下，精准预测猪价变化趋势难度较大 。因此，公司将工作重点聚焦在基础生产管理上，持续推进降本增效工作，努力提升产品质量，进而提升企业的核心竞争力 。他们坚信，在保证产品质量的前提下，只要公司成本低于社会平均成本，拉长周期来看，就一定能够获得较为合理的收益 。
（二）提升竞争力的路径
对于头部企业而言，提升核心竞争力是在激烈市场竞争中脱颖而出的关键，主要可从以下两个重要方面着手。
其一，充分发挥产能调控带头作用 。合理淘汰能繁母猪是关键环节，有助于减少低质低效产能 。以牧原为例，其母猪存栏量从最高的 362.1 万头减少 19 万头，预计年底将降至 330 万头 。通过这样的产能调控，不仅能优化企业自身生产结构，还能为整个行业产能稳定起到示范和引领作用 。当头部企业积极行动，合理控制产能时，整个行业的供需关系将更加平衡，市场风险也会相应降低 。
其二，降本增效是永恒的主题 。头部企业应充分利用规模化养殖的优势，积极引入智能化养殖等新技术 。智能化养殖可实现对养殖环境的精准控制，如自动调节温度、湿度，精准投喂饲料等 。这不仅能降低养殖成本，还能提升产品质量 。一些大型养殖企业采用智能监控系统，实时监测生猪生长状况，及时发现疾病隐患，减少了疫病带来的损失 。通过降本增效，企业能够在市场中占据更有利地位，推动整个行业向高效、优质方向发展 。当越来越多的头部企业通过提升核心竞争力实现高质量发展时，行业格局也将得到优化，优质产能的市占率有望进一步提升，从而促进整个生猪养殖行业的健康、可持续发展 。
未来展望：机遇与挑战并存
近期生猪价格的回升，是政策调控、市场供需调整等多种因素共同作用的结果。这一变化不仅为养殖户带来希望，也为整个生猪养殖行业带来新的发展契机。
从长期来看，随着生猪产能调控政策的持续推进，以及反倾销措施对进口猪肉的影响，生猪行业的供需关系有望进一步优化 。中长期而言，国内生猪行业低效产能将逐步退出，价格中枢存在抬升的可能性 。如华西证券研报所述，随着反倾销措施落实，进口成本增加影响进口量，国内市场的供应压力有望减少，这无疑为猪价的稳定和回升提供了有利条件 。
然而，行业发展并非一帆风顺，仍面临诸多挑战 。需求端的恢复程度存在不确定性，若经济环境或消费者消费习惯发生变化，可能会影响猪肉的消费需求 。产能去化的速度也至关重要，若去化速度过慢，市场供应过剩的局面难以得到有效缓解，猪价的上涨空间将受到限制 。疫病等突发因素也可能对生猪存栏量和市场供应造成冲击 。
未来，生猪养殖行业需要各方共同努力 。政府应继续加强政策引导和市场监管，确保产能调控政策的有效实施，维护市场的稳定秩序 。企业要积极响应政策号召，不断提升自身的核心竞争力，通过技术创新、管理优化等方式降本增效 。养殖户则要密切关注市场动态，合理调整养殖规模和出栏计划 。
生猪市场的未来充满机遇与挑战 。期待在各方的共同努力下，生猪养殖行业能够实现高质量发展，猪价能够保持合理稳定，既保障养殖户的利益，也满足消费者对优质猪肉的需求 。让我们共同关注生猪市场的后续发展，见证这个重要行业的变革与进步 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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