北京：白条猪批发的平均价低位徘徊，周后期翘尾（10.18—10.24）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/10/26 17:36:47 关注：14 评论： 我要投稿

  10月24日，新发地市场白条猪批发平均价是14.85元/公斤，比上周同期（10月17日）的13.95元/公斤上涨6.45%；比上月同期（9月24日）的16.20元/公斤下降8.33%；比去年同期（10月24日）的20.50元/公斤下降27.56%。周环比明显上涨；月环比明显下降；年同比大幅下降。上周，价格同比下降33.57%，本周同比降幅有所收窄。
  本周，白条猪日均上市量为2156.86头，比上周（19月11-17日）的2036.71头增加5.90%；比前2周（10月4-10日）的1552.14头增加38.96%；比前3周（9月27-10月3日）的1741.14头增加23.88%；比前4周（9月20-26日）的2023头增加6.62%。
  去年同期日均上市量为1833头，年同比增加17.67%。上周同比增加11.77%，本周同比增幅有所放大。同比增幅放大的主要原因是去年同期周环比仅仅增加了0.59%，而今年周环比则增加5.90%，今年周环比增加的幅度明显高于去年，使得日均上市量同比增幅继续放大。
  本周，白条猪的日均上市量继续增大，比上周有比较明显的增加，同比增幅也明显放大。上市量环比大幅增加，除了低价格刺激了消费以外，市场内的商户也愿意趁着肉价较低的时候多储存一些分割肉，运抵市场的白条猪，一部分分割以后直接销售给了消费者，也有一部分流向了熟食加工厂，卖不完的分割肉就被商户储存在了冷库或者冷柜。所以，屠宰厂无论向市场运送多少白条猪，最终还是被商户全都采购一空。在这种情况下，屠宰厂也敢于向市场运送白条猪，使得近期白条猪的日均上市量达到了近几年同期的最高点。
  除了需求较旺以外，近期白条猪大量涌入市场，也与毛猪有集中出栏现象有关。此前积压的毛猪，包括推迟出栏的毛猪和经过“二育”以后出栏的毛猪都赶在近期出栏，毛猪供大于求的现象表现得非常明显。一些养殖场前期有较高的预期，在高预期破灭以后，也就降低了推迟出栏的耐心，加大了养殖场的销售压力。
  在这种情况下，也有一些养殖场趁着毛猪价格低迷的时候再一次收购毛猪进行“二育”，有可能对猪价连续下降的过程起到刹车的作用，一些地方毛猪的价格有所回升。于是，又有一些机构或者名嘴放大了猪价反弹的能力，再一次提高了养殖场对后期猪价的预期。
  上周我们曾经谈到：“本周后期，猪价已经有所回升，这种回升在肉价上还没有表现出来”，“随后，肉价有可能会本周回升一些，回升的幅度不会太大”。本周前期的肉价基本上保持稳定，周末的肉价确实比周前期和上周末的价格有所回升，但是周前期的价格还是比上周前期的价格有所下降，只是到了周后期价格才出现比较明显的反弹。
  周前期价格较低，主要是南北方猪价反弹的力度并不同步，一些屠宰厂跑到南方地区收购白条，猪价比北方地区每公斤低了几元钱，运费高了几毛钱，长途运输进京的白条猪价格价格还是相对较低的。周后期价格反弹，主要原因是屠宰厂的出厂价有所提高，白条猪的上市量日环比略有下降，使得白条猪批发过程中的收磅价日环比大幅拉高。此波拉高，有着明显的随机性，屠宰厂在周前期处于亏损状态，到周后期，好不容易赶上上市量有所下降，拉动收磅价日环比涨幅比较明显。
  这波价格上涨不具备趋势性，仅仅是随机性的反弹。此前我们曾经谈到：“在供应处于充足且略有过剩的情况下，在此前积压的毛猪还有较大的存量情况下，这种回升的可持续性是缺乏支撑力的”。还是我们此前多次提到的那样：“在‘二育’ 毛猪还没有完全被市场消化之前，在大体型毛猪还没有完全被市场消化之前，在毛猪产能还没有得到实质性压缩之前，肉价很难出现实质性的回升”。