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生猪价格为何难涨？——探究背后的多重因素
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/30 8:25:01 关注：28 评论： 我要投稿
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一、生猪价格下跌现状
自 8 月中旬以来，生猪价格便开启了下滑通道。11 月本应是传统的需求旺季，然而这一态势并未得到扭转。当前生猪价格已逼近 8 元 / 斤，期间累计跌幅更是超过了 22%。
从数据上看，11 月以来生猪价格延续跌态，中旬生猪价格为 16.3 元 / 公斤，较上旬跌 0.7 元 / 公斤，10 月下旬为 17.4 元 / 公斤。国家统计局发布的数据显示，8 月中旬生猪 (外三元) 价格达到阶段高点 20.9 元 / 公斤，此后便震荡下跌。
业内人士指出，生猪价格持续下滑主要有以下几方面原因。首先，产能问题是重要因素之一。前几年非洲猪瘟疫情使得生猪产能大幅下降，随后国家出台扶持政策，生猪产能逐渐恢复。目前市场上生猪供应充足，供大于求，价格因此被压低。其次，需求端表现疲软。虽然 11 月进入腌腊季，但今年气温下降较慢，腌腊需求启动也晚。此外，人们饮食习惯发生变化，猪肉替代品增多，需求端缺乏有力支撑。再者，养殖成本的变化也对生猪价格产生了影响。当前饲料价格下跌，养殖技术提高，生猪养殖成本降低，这也为生猪价格的下滑提供了空间。
生猪价格的持续下跌对各方都带来了不同程度的影响。对于养殖户来说，自繁自养及仔猪育肥的盈利水平大幅回落，积极性受挫。对于消费者来说，虽然买猪肉便宜了，但也担心市场不稳定。整个行业上下游如饲料厂、屠宰场等也需要调整经营策略。
二、价格下跌原因分析
（一）供应方面
生猪出栏数量陆续恢复，市场由供不应求转为供大于求。
今年下半年以来，生猪出栏数量不断增加，使得市场供应状况发生了转变。随着产能的逐渐恢复，市场由之前的供不应求再次转为供大于求。考虑到腌腊猪肉旺季来临以及临近年关，养殖企业、二次育肥户以及散养殖户积极安排生猪出栏，但由于近期天气降温缓慢，腌腊猪肉对生猪需求带来的提振作用有限，难以应对供应端持续释放的压力。
能繁母猪及新生仔猪数量增长，生猪市场供应仍处于增长趋势。
从长期来看，生猪市场供应增长趋势并未出现逆转，能繁母猪以及新生仔猪数量依旧保持增长。本年度生猪养殖企业经历累计 10 个月左右的高水平盈利阶段，部分大型企业的现金流及资产负债表得到较大程度改善，但行业整体以降本增效为主要经营目标，叠加再扩张步伐放缓，因此当前市场整体产能难言过剩。但在高盈利水平激励下，单位母猪生产效能得到较大提高，这也是本年度影响生猪供给的主要边际变量。预计到明年上半年，生猪市场供应将延续增长趋势。
前期二次育肥生猪出栏，带动生猪交易均重上行，增加供应压力。
前期二次育肥生猪出栏，带动生猪交易均重上行。卓创资讯监测的数据显示，截至 11 月 14 日，生猪交易均重为 125.6 公斤，较 2023 年同期增加 1.15 公斤。这给生猪市场带来了一定的供应压力。
（二）需求方面
气温下降缓慢，腌腊猪肉需求未大范围启动，市场终端需求缺乏有效支撑。
业内人士表示，由于气温下降缓慢，腌腊猪肉需求并未开始大范围启动，市场终端需求缺乏有效支撑。11 月并非生猪终端需求真正的 “旺季”，传统的腌腊猪肉旺季有望在 12 月中旬展开，同时春节旺季也将在临近春节时展开，彼时的需求边际增长空间将会更大。
消费者饮食习惯改变，猪肉替代品增多，消费需求不如以往。
受制于宏观环境及替代品价格低迷拖累，当前生猪市场终端需求整体依然乏善可陈。消费者饮食习惯改变，猪肉替代品增多，如禽肉及牛羊肉价格常年处于低位，肉食品价格持续低迷，使得消费需求不如以往。
（三）其他因素
肉食品价格持续低迷，尤其禽肉及牛羊肉价格常年处于低位，拖累生猪价格。
除了生猪市场自身供需因素，肉食品价格持续低迷，尤其禽肉及牛羊肉价格常年处于低位，也令生猪价格独木难支。
饲料价格下跌，养殖技术提高，生猪养殖成本降低。
2024 年上半年豆粕市场价格震荡走弱，价格整体处于 3200 元 / 吨至 3600 元 / 吨区间震荡。截至 6 月 28 日，国内豆粕现货均价为 3268 元 / 吨，较年初下调 613 元 / 吨，跌幅达 15.79%。除豆粕外，受到需求增量速度缓慢，且供应压力不减等影响，上半年菜粕、鱼粉等饲料原料价格均保持下跌趋势。而玉米价格则呈现先跌后涨走势，二季度全国玉米均价为 2312.04 元 / 吨，较一季度跌 0.2%，同比跌 14.25%。饲料原料价格整体下行，给养殖端打开了盈利空间，同时也降低了生猪养殖成本。
三、市场反应及影响
（一）养殖端
看跌心态逐渐增强，出栏节奏加快，散养殖户表现尤为明显。
随着生猪价格的持续下跌，养殖端的看跌心态愈发强烈。尤其是散养殖户，面对价格下滑的压力，出栏节奏明显加快。他们担心生猪价格继续下跌会导致更大的损失，因此纷纷选择尽快出栏以减少风险。
生猪自繁自养及仔猪育肥盈利水平呈现回落态势。
当前生猪市场价格下跌，使得生猪自繁自养及仔猪育肥的盈利水平大幅下降。原本在价格较高时可观的利润空间被不断压缩，养殖户的收益受到严重影响。
部分散养殖户、二次育肥户仍对旺季腌腊猪肉需求持有乐观预期，产生 “三次育肥” 模式。
尽管生猪价格持续下跌，但仍有部分散养殖户和二次育肥户对传统的旺季腌腊猪肉需求抱有乐观态度。他们认为随着气温的逐渐下降，腌腊需求将会大规模启动，生猪价格有望回升。因此，他们采取了 “三次育肥” 的模式，希望在未来的市场中获得更多的利润。
（二）消费者
买猪肉便宜了，但担心后续市场不稳定。
对于消费者来说，生猪价格的下跌使得猪肉价格更加亲民。然而，他们也担心后续市场的不稳定。一方面，他们享受着当前低价猪肉带来的实惠；另一方面，又担心价格会再次上涨，或者市场出现供应不足等情况。
（三）行业整体
影响产业链上下游发展，饲料厂、屠宰场等需调整经营策略。
生猪价格的下跌对整个行业产生了广泛的影响。产业链上游的饲料厂面临着需求减少的压力。由于生猪存栏量的变化以及养殖户对未来市场的担忧，饲料需求可能会下降。饲料厂需要调整生产计划和销售策略，以适应市场的变化。
对于屠宰场来说，生猪价格下跌虽然降低了原材料成本，但市场需求的不稳定也给他们带来了挑战。他们需要更加精准地把握市场需求，调整采购和销售策略，以确保企业的稳定运营。同时，整个行业的不稳定也促使各环节企业加强风险管理，提高自身的抗风险能力。
四、未来价格走势预测
随着气温进一步下降，腌腊猪肉需求启动后，生猪市场终端需求有望改善，但考虑到养猪端出栏压力依然较大，年内生猪价格或难有显著上涨表现。
随着气温的逐渐降低，当达到适宜腌腊的水平时，生猪市场的终端需求有望得到一定程度的改善。然而，由于目前养猪端面临着较大的出栏压力，这一因素在很大程度上限制了生猪价格的上涨空间。从供应方面来看，生猪出栏数量陆续恢复，市场供大于求的局面短期内难以改变。能繁母猪及新生仔猪数量的增长，也预示着生猪市场供应仍处于增长趋势。此外，前期二次育肥生猪出栏，带动生猪交易均重上行，增加了供应压力。在需求方面，虽然气温下降会刺激腌腊猪肉需求，但消费者饮食习惯的改变以及猪肉替代品的增多，使得消费需求不如以往。因此，年内生猪价格或难有显著上涨表现。
11 月底，气温或降至适宜腌腊水平，需求有望显著增加，但年内剩余时间内需求同比增长幅度或不会太大。
11 月底，气温有望降至适宜腌腊的水平，届时生猪市场终端需求有望显著增加。然而，考虑到 2024 年生猪整体市场需求同比下滑，年内剩余时间内需求同比增长幅度或不会太大。尽管腌腊需求会在一定程度上提振市场，但供应端的压力依然较大。养殖企业、二次育肥户以及散养殖户积极安排生猪出栏，市场供应充足。此外，从大猪存栏数量来看，当下仍有一部分尚未出栏，生猪价格即使在短期内出现反弹，市场供大于求态势也难以扭转。
12 月，终端需求或将保持高位运行，但部分养殖集团出栏进度完成情况欠佳，届时或有加速出栏动作，导致生猪价格下跌。
进入 12 月，终端需求或将保持高位运行。随着气温的进一步下降，腌腊需求和春节旺季的临近，猪肉消费有望增加。然而，部分养殖集团出栏进度完成情况欠佳，为了完成年度目标，届时或有加速出栏动作。这将导致生猪市场供应增加，进而引发生猪价格下跌。此外，上市猪企在 12 月可能面临出栏量增加、猪价下降、亏损扩大以及体重销量下滑的情况。从行业整体来看，生猪价格的下跌将影响产业链上下游的发展，饲料厂和屠宰场等需调整经营策略以应对市场变化。
五、应对策略及讨论
养殖户应如何应对价格下滑局面？
对于养殖户来说，面对生猪价格下滑的局面，可以从以下几个方面进行应对。首先，提升养殖效益，在饲料方面，按照生猪生长阶段精准调配营养，采用新型饲料配方，提高饲料转化率，降低饲料成本。同时，加强疫病防控，与兽医站紧密合作，定期打疫苗、做检测，建立专业防疫隔离区，提高猪群健康水平，增强抗风险能力。其次，合理安排生产，关注市场监测预警体系提供的信息，避免盲目跟风养殖。对于大猪，要科学分析市场行情，避免压栏造成更大损失。此外，养殖户还可以考虑加大科学管理，如减少管理人员、提高人均收入等方式降低成本，但不能省略必要的养殖投入。对于自繁自养的养殖户，要细算饲养母猪成本，从长远看总体收益依然划算。
相关部门会不会出台措施稳定生猪市场？
从目前的情况来看，相关部门有可能出台措施稳定生猪市场。农业农村部表示将坚持 “政策稳产能、市场调产量”，多措并举稳定生猪生产和市场供应。具体措施包括强监测，加密生猪生产和市场形势调度分析，及时发布权威信息，有效引导市场预期；稳产能，指导各级落实分级调控责任，把住能繁母猪这个调控 “总开关”，保持生猪产能处于合理水平，提前部署防范和应对明年春节后可能出现的产能阶段性过剩、猪价大幅下跌问题；防疫病，秋冬冷季猪病易发高发，指导强化生猪养殖、运输和屠宰环节清洗消毒，加强监测预警，及时发现和处置疫情风险。
大家对生猪价格的未来走势有何看法？欢迎在评论区讨论。
生猪价格的未来走势存在不确定性。一方面，随着气温进一步下降，腌腊猪肉需求启动后，生猪市场终端需求有望改善，但考虑到养猪端出栏压力依然较大，年内生猪价格或难有显著上涨表现。另一方面，11 月底，气温或降至适宜腌腊水平，需求有望显著增加，但年内剩余时间内需求同比增长幅度或不会太大。12 月，终端需求或将保持高位运行，但部分养殖集团出栏进度完成情况欠佳，届时或有加速出栏动作，导致生猪价格下跌。不过，也有观点认为，养殖行业就像过山车，有跌就有涨，未来生猪价格仍有上升的可能。大家可以在评论区分享自己对生猪价格未来走势的看法。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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