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2025猪市变局：价格、成本与养殖新态势
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/4 21:56:39 关注：13 评论： 我要投稿
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节后猪价下滑，盈利缩水
春节的热闹劲儿还未完全消散，生猪市场却已悄然生变。2025 年春节假期过后，生猪价格如坐滑梯般一路下行，开启了一段令人揪心的跌势。据卓创资讯数据显示，全国外三元生猪交易均价在 2 月 5 日时还处于 15.61 元 / 公斤，可仅仅过了 6 天，到了 2 月 11 日，就已最低降至 14.51 元 / 公斤 ，跌幅明显。截至 2 月 28 日，全国生猪交易均价为 14.69 元 / 公斤 ，整个 2 月份生猪月均价为 14.87 元 / 公斤，与上月相比，环比降幅达到了 5.71%。这一连串的数据，就像一记记重锤，敲打着每一个养殖户的心。
在市场规律中，生猪价格与养殖盈利就像一对紧密相连的孪生兄弟，生猪价格的下降，必然会导致养殖盈利的缩减。截至 2 月 28 日，卓创资讯监测到全国生猪自繁自养盈利为 189.23 元 / 头，仔猪育肥盈利为 114.77 元 / 头。而整个 2 月份，生猪自繁自养理论盈利均值为 208.00 元 / 头，与上月相比，环比下跌了 32.84%；仔猪育肥理论盈利均值为 100.30 元 / 头 ，环比跌幅更是高达 48.16%。曾经被寄予厚望的养殖盈利，在猪价下跌的浪潮中，迅速缩水，让养殖户们的钱包也跟着瘪了下去。
饲料成本攀升，盈利雪上加霜
如果说猪价下跌是给养殖户们的一记重拳，那么饲料成本的攀升则像是在伤口上撒盐，让本就艰难的养殖盈利状况更加雪上加霜。进入 2025 年，生猪饲料的主要原料玉米和豆粕的价格，就像被一只无形的手不断往上推，呈现出持续上涨的趋势。
玉米作为饲料中的重要组成部分，其价格走势备受关注。据卓创资讯监测数据显示，截至 2 月 28 日，全国玉米均价为 2121.96 元 / 吨 ，与年初相比，涨幅达到了 5.49%。在 2 月份，玉米月均价为 2090.24 元 / 吨，环比涨幅也有 3.24%。从各地的收购价格来看，山东、河北、河南等地的玉米收购价格都在不断调整，呈现出上涨的态势。在山东滨州惠民春晖，玉米收购价格上调 1 分，达到了 1.15 元 / 斤；河北邢台广玉淀粉上调 5 厘，收购价格为 1.12 元 / 斤 。这些看似微小的价格变动，却在日积月累中，给养殖户们带来了不小的成本压力。
豆粕的价格上涨幅度更是惊人。同样截至 2 月 28 日，全国豆粕均价为 3681.39 元 / 吨，较年初涨幅高达 25.56%。2 月份豆粕月均价为 3610.86 元 / 吨，环比涨幅达到 18.39%。这一涨幅远远超过了玉米，让养殖户们叫苦不迭。豆粕价格的上涨，主要受到国际市场大豆供应和需求关系的影响。美国农业部发布的供需报告下调了美国大豆产量及库存，加之阿根廷产区出现不利于大豆生长的天气，引发市场担忧并下调产量预期，美盘大豆期价上涨至三个月高点 。国内正值一年中最大的消费旺季，饲料养殖企业拿货需求强劲，工厂豆粕库存下调，进一步推动了豆粕价格的上涨。
在冬季，气温偏低，生猪日采食量处于偏高水平，这就意味着需要更多的饲料来满足生猪的生长需求。而此时饲料原料价格的不断上涨，无疑在成本端对生猪养殖盈利形成了强大的制约。原本就因为猪价下跌而缩水的养殖盈利，在饲料成本的不断攀升下，被进一步加速缩减。每一头生猪的养殖成本都在增加，而销售价格却没有相应提高，养殖户们的利润空间被一点点压缩，甚至有些养殖户已经处于亏损的边缘。
盈利缩窄，补栏热情遇冷
在生猪养殖的产业链中，仔猪补栏是一个关键环节，它不仅关系到未来生猪的出栏量，也直接影响着养殖户的经济效益。正常情况下，春节假期后的 2 - 5 月是仔猪补栏的黄金时期，这个时候补栏的仔猪，经过几个月的育肥，正好在下半年 7 - 10 月出栏。从气候条件来看，春节假期过后，气温逐渐升高，仔猪育肥过程中的风险会相应降低，整体育肥成活率也会有所提升 ，这为养殖户补栏提供了有利的自然条件。再从市场价格规律分析，根据近 3 年生猪价格的波动特点，年内猪价高点出现在 8 月份的概率较大 。对于养殖户来说，在 2 - 5 月份补栏仔猪，就有可能赶上猪价的高峰期，从而获得更高的利润。因此，在以往，这个时间段的仔猪补栏市场总是一片火热。
然而，2025 年的情况却大不相同。2025 年以来，仔猪价格就像坐过山车一样，呈现出先涨后降的走势。据卓创资讯监测数据显示，全国 7 公斤仔猪均价在 1 月 2 日时为 375.00 元 / 头 ，此后一路攀升，最高涨至 2 月 7 日的 546.81 元 / 头 。可还没等养殖户们从价格上涨的喜悦中缓过神来，截至 2 月 28 日，全国 7 公斤仔猪均价就已降至 464.72 元 / 头 ，较 2 月 7 日的高点降幅达到了 15.01%。这种价格的大幅波动，让养殖户们措手不及，也极大地影响了他们的补栏积极性。
仔猪价格先涨后降，背后有着复杂的原因。春节假期前，市场上的仔猪价格就开始提前上涨，并且 7 公斤仔猪价格超过了 500 元 / 头 。这个价格对于养殖户来说，已经处于高位，他们开始担忧成本偏高的风险。毕竟，仔猪价格的高低直接关系到养殖成本，如果仔猪价格过高，后期猪价又不理想，那么养殖就很可能面临亏损。与此同时，饲料价格的持续上涨也让养殖户们对二季度成本产生了看涨预期。在饲料成本不断攀升的情况下，即使仔猪价格不高，养殖成本也在增加。而现在仔猪价格又处于高位，这无疑让养殖户们的压力倍增。因此，春节假期过后，养殖端补栏仔猪的积极性大幅下降 。
这种补栏积极性的下降，直接导致了仔猪销售企业的成交速度放缓。以往供不应求的仔猪市场，如今变得冷清起来。养殖户们不再像以往那样踊跃购买仔猪，而是持观望态度，等待价格进一步下跌或者市场行情好转。仔猪销售企业为了吸引客户，不得不降低价格，但即使如此，成交情况仍然不理想。仔猪价格也在这种供大于求的市场环境下，出现了下降走势。
市场展望与养殖建议
展望未来，生猪市场依旧迷雾重重，充满了不确定性。从供应端来看，长江证券发布的农产品行业生猪养殖专题报告指出，2025 年生猪供给预计较为宽裕 。自 2024 年 4 月至 2024 年 12 月，行业能繁母猪存栏量持续回升，2024 年底能繁母猪存栏量为 4078 万头，相对 2024 年第一季度末回升 2.2% 。并且 2024 年 3 月后，新生仔猪量呈现持续增长趋势，由 3 月的 3480 万头上升至年末的 3821 万头，幅度达到 9.8% 。再加上 2024 年 16 家上市公司目标出栏量同比 2024 年增加 19% ，集团场普遍扩产，这都预示着未来一段时间内生猪供应可能会较为充足，对猪价形成一定的下行压力。
不过，也有一些因素可能会对猪价起到支撑作用。机构指出，2024 年末我国生猪存出栏仍未恢复至 2023 年同期水平，行业能繁缓慢增加叠加冬季仔猪腹泻等疫病催化，这使得 2025 年猪价中枢仍有一定支撑 。从需求端来看，宏观政策加码带动消费复苏，也可能会在一定程度上拉动猪肉需求，从而对猪价产生积极影响。此外，二育及仔猪价格高企也对猪价形成托底。仔猪价格相对高位运行或刺激养户由外购仔猪育肥转为二次育肥，进而对猪价形成一定的支撑作用 。
对于养殖户而言，在这样复杂多变的市场环境下，合理安排补栏计划显得尤为重要。不要盲目跟风补栏，也不要过度压栏惜售。要根据自己的养殖成本、养殖规模以及市场行情的变化，制定科学合理的补栏和出栏计划。同时，要密切关注市场行情的变化，及时了解猪价走势、饲料价格波动以及相关政策的调整。可以通过关注农业农村部、行业协会等权威渠道发布的市场数据和分析报告，以及一些专业的农业数据平台发布的猪价预测报告，掌握最新的市场动态，从而做出更明智的决策 。
在降低养殖成本方面，养殖户可以从多个角度入手。在饲料成本上，可以通过优化饲料配方，提高饲料利用率，降低饲料成本。比如，根据生猪不同生长阶段的营养需求，合理搭配玉米、豆粕等原料，避免饲料的浪费 。同时，积极探索多元化的饲料来源，寻找性价比更高的饲料替代品。在养殖技术上，引入智能饲喂系统、环境监控系统等智能化设备，提高养殖效率，降低人工成本。利用大数据分析优化养殖决策，提升管理水平 。还要加强疫病防控，防止非洲猪瘟等疫病的发生和传播，定期进行疫苗接种和疫病监测，确保生猪健康，减少因疫病带来的损失 。
此外，养殖户还可以尝试拓展销售渠道，提高议价能力。通过与屠宰企业、加工厂签订长期供货合同，锁定销售价格，减少市场波动影响 。或者加入养殖合作社，利用集体的力量进行市场操作，降低风险。也可以借助电商平台，直接面向消费者销售，减少中间环节，提高利润 。还可以打造自有品牌，通过绿色、有机认证提升产品附加值，增加销售收入 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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