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云南省生猪屠宰质量检查组到峨山县开展生猪屠宰质量管理规范现场评审工作
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/11/27 11:42:32 关注：23 评论： 我要投稿
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为进一步规范生猪屠宰生产经营行为，推动屠宰行业高质量发展。11月24日，云南省动物卫生监督所黄羽副所长带领省评审专家组一行4人到峨山开展生猪屠宰质量管理规范现场评审工作。
此次检查按照生猪屠宰质量规范验收（生猪屠宰GMP验收)，专家组通过查阅台账资料、实地查看生产流程、现场询问操作人员等方式，对待宰区、屠宰作业区、实验室、冷藏配送、无害化处理、污水处理、屠宰前后检验等行全面检查，围绕生猪入场查验、待宰静养管理、屠宰加工流程、肉品品质检验、无害化处理措施以及产品出厂销售等关键环节，进行了全面、系统、深入的检查与评估。
评审过程中，专家组对我县在生猪定点屠宰管理做的好的方面给予了充分肯定，同时，针对检查中发现的部分细节问题，专家组现场提出专业性整改意见和建议，并要求相关企业限期整改到位，确保各项制度真正落实到生产全过程。
峨山将以此次省级评审为契机，坚持问题导向，全面抓好整改落实，进一步加大监管力度，督促企业健全质量管理体系，推动屠宰行业提质增效、转型升级。持续强化从源头到终端的全链条监管，不断提升我县猪肉产品质量安全水平，坚决守护好人民群众餐桌上的“放心肉”。
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| 文章来源：峨山畜牧兽医中心 文章编辑：一米优讯 |
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